Aggiungendo farina d'avena a Pancakes istantanei
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I pancakes di farina d'avena sono diventati popolari negli anni '80 e '90 quando il movimento del "whole grain" nell'industria alimentare è diventato più diffuso. L'aggiunta di farina d'avena ha elevato la semplice pancake alla superstar, aggiungendo nutrienti, riducendo il grasso e abbassando il colesterolo. L'aggiunta di farina d'avena alla pastella pancake istantanea rafforza il mix e aggiunge consistenza e nutrizione a quelli che altrimenti potrebbero essere noiosi, vecchi pancake bianchi.
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Mix Pancake istantaneo
La maggior parte del mix di pancake istantaneo è fatto con farina bianca lavorata con aggiunta di zucchero, bicarbonato, lievito e sale. Rendere la frittella mescolare in una pastella comporta l'aggiunta di uova e acqua o latte. La farina bianca trasformata viene spogliata degli strati esterni nutrienti del grano, fornendo poca nutrizione generale.
Texture
L'avena si presenta in una varietà di tagli, tra cui fiocchi d'avena vecchio stile, avena veloce, avena tagliata in acciaio, semole di avena e fiocchi d'avena. Ognuno ha una consistenza leggermente diversa a seconda del metodo di preparazione. L'aggiunta di avena al mix di frittelle istantanee conferisce volume e consistenza, trasformando i pancake in un abbondante pasto "stick-to-your-ribs".
Colesterolo
MayoClinic. com spiega che la farina d'avena può ridurre i livelli di colesterolo. L'avena contiene fibre solubili che funzionano per abbassare il colesterolo LDL o il colesterolo cattivo. La fibra solubile rende il sangue più resistente all'assorbimento di lipoproteine a bassa densità o LDL. Aggiungendo 1/2 tazze di farina d'avena cotta a una pastella pancake istantanea aggiunge 6 grammi di fibra per aiutare a ridurre il colesterolo.
Salute dell'apparato digerente
Poiché l'avena ha anche un alto contenuto di fibre alimentari, la loro aggiunta a un semplice mix di pancake istantaneo a base di farina bianca aumenta la salute dell'apparato digerente. La fibra alimentare o il roughage comprendono tutte le parti di piante che non vengono digerite o scomposte dal corpo. La fibra passa attraverso il tubo digerente aiutando a pulire e rimuovere i rifiuti. Una porzione di un noto mix di pancake istantaneo fornisce 1 grammo di fibra alimentare e poco altro a parte il sodio. Aggiungendo 1/2 tazza di farina d'avena alla pastella per pancake fornisce altri 4 grammi di fibra alimentare e 2 grammi di fibra solubile senza aggiunta di sodio, osserva il sito Web di Quaker.
Insulina
La farina d'avena è spesso inclusa in una dieta per diabetici perché aiuta a gestire i livelli di glucosio nel sangue, regolando la produzione di insulina, secondo la Pennsylvania State University. I ricercatori osservano che la farina d'avena aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina per un periodo più lungo rispetto ad altri alimenti e cereali. Ciò può verificarsi a causa degli alti livelli di fibra solubile, che digerisce più lentamente e previene le fluttuazioni della glicemia.
