Ghianda Con la ricetta di broccoli e tofu
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 4
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 entree
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- PREP
- 10 m
- COOK
- 10 m
- TOTAL
- 20 m
Questo rapido e facile sauto impiega meno di 20 minuti per frullare. Se non vuoi il tofu, sentiti libero di sostituirlo con pollo, tempeh, uova o un'altra fonte proteica. Poiché la zucca di ghianda diventa morbida piuttosto rapidamente, tieni i broccoli sul lato più croccante per ottenere un contrasto.
INGREDIENTI
SERVES 4
- 1 Whole Acorn Squash
- 2 carote crude medie
- 1 blocco Tofu
- 1 Broccoli, gambi, crudi
- 1 cucchiaino di terra Cumino
- 1 cucchiaio di burro di mandorle
- 1 cucchiaino di salsa di soia Tamari
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- 1/2 tazza di acqua, toccare, bene
DIREZIONI
1 Mettere l'olio di cocco in una grande padella a fuoco medio. 2 Aggiungi la cipolla, le carote, il tofu, i broccoli e la zucca e rosoli nell'olio per un paio di minuti. 3 Cospargere a metà il tamari e il cumino. 4 Aggiungi ½ tazza di acqua e il burro di mandorle per fare una salsa. 5 Mescolare bene per mescolare, quindi mettere un coperchio sulla padella e cuocere per 8-10 minuti, finché la zucca non è morbida. 6 Regola il condimento a piacere, e se hai bisogno di cuocere per qualche minuto in più usa l'acqua rimanente e continua a cuocere a fuoco lento fino al termine. 7 PC: Susan MarqueINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
157 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 entree
- 6 g di grassi
- 17 g carboidrati
- 9 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 6 g | 8% |
| Grasso saturo 2 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 122 mg | 5% |
| Carboidrati 17 g | 8% |
| Fibra dietetica 3 g | |
| Zuccheri 2 g | |
| Proteine 9g | 5% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
