5 Sorprendentemente salutari Colazioni

A volte sembra che una sana colazione ti lasci con solo due opzioni:

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Uova e farina d'avena Farina d'avena e uova < Questa apparente mancanza di opzioni rende facile capire perché così tanta gente alla fine crolla e mangia cibo veloce, carica pancake o cialde o salta del tutto il pasto. Ma non deve essere così.

Se pensi fuori dalla scatola di cereali e aggiungi alcuni ingredienti non convenzionali, avrai a disposizione molte opzioni per tenerti al completo ogni mattina. I seguenti pasti sono veloci e facili da creare, ti danno molte risposte la prossima volta che ti chiedi "Cosa c'è per colazione? "

Pensa fuori dalla scatola di cereali, aggiungi alcuni ingredienti non convenzionali e avrai abbastanza opzioni gustose per mantenerti pieno.

Fruit Crunch Burritos

Le tortillas di cereali integrali non sono solo per gustosi involtini - sono anche un modo delizioso per creare una colazione palmare che è perfetta per le mattine piene di impegni. Cominciate con il burro d'arachidi spalmato sulla tortilla e poi cospargete con le mandorle affettate, dice Suzanne Farrell, M. S., R. D. Quindi aggiungete un paio di cucchiai di purea di zucca in scatola, qualche fetta sottile di mela e una manciata di uvetta. Spolverare un po 'di cannella, quindi piegare le estremità e formare un burrito. Se sei di fretta, avvolgilo in un fazzoletto di carta e portalo via.

I VANTAGGI: Le proteine ​​delle mandorle e del burro di arachidi e i chicchi interi lentamente digeriti ti aiuteranno a riempirti di energia. La purea di zucca aggiunge un tocco di vitamina A, mentre le mele e i rilanci aumentano il contenuto di fibre per aiutare a bilanciare il livello di zucchero nel sangue.

Pizza Pockets

Potresti essere sorpreso di sapere che il tuo vecchio college in standby di pizza fredda non è la peggiore colazione che potresti avere, ma perché accontentarti di una fetta di un giorno quando puoi fare un nuovo, caldo e caldo versione salutare in pochi minuti? Inizia con una base di una piccola pita integrale, raccomanda Farrell. Tagliare la pita a metà e distribuire l'interno di ogni metà con un cucchiaio di salsa marina (cercare una versione senza zucchero aggiunto). Quindi ha strapazzato due uova con spinaci piccoli e peperoni rossi tagliati a dadini e fatto cuocere fino a quando non è sodo. Dividi la verdura selvatica tra le due metà della pita. Cospargere con mozzarella grattugiata a pezzetti grattugiati, quindi aggiungere ogni pita mezza con un pizzico di condimento italiano o erbe italiane essiccate. Avvolgere ciascuna metà in un foglio e metterla nel tostapane per 5 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto.

I VANTAGGI: le uova sono piene di proteine ​​per la costruzione muscolare e sono caricate con verdure fibrose che ti manterranno pieno e forniranno vitamine e minerali necessari. Come bonus aggiuntivo, la marinara è ricca di licopene che aumenta la salute e il formaggio è pieno di calcio che combatte i grassi.

Quinoa (dolce o salato)

Scambia la ciotola di avena (leggi: noioso) per la quinoa, dice Amber Massey, RD, LD Cuoci quinoa in acqua usando un rapporto 1: 1. 25 (di quinoa: acqua) finché i grani non sono soffici e l'acqua viene assorbita. Irrorare con un tocco di puro sciroppo d'acero o miele, aggiungere una spolverata di cannella e guarnire con una manciata di bacche per allontanarsi dal normale porridge. Oppure, cuoci la quinoa la sera prima, e al mattino, mescola con 1/2 tazza di yogurt greco, un cucchiaio di miele e alcuni cucchiai di semi di lino macinati, che sono ricchi di fibre e l'acido grasso essenziale ALA. Se ciò non soddisfa le tue papille gustative, combinare la quinoa cotta e raffreddata con le uova sbattute (usa 2 uova per ogni quinoa da 1 tazza). Mescolare in un formaggio cheddar basso contenuto di grassi in tazza da 1/4 di tazza. Formare delle polpettine e cuocere in una padella antiaderente ricoperta di spray da cucina. Metti una paté di quinoa tra due metà di un muffin inglese integrale e aggiungi alcune fette sottili di mela croccante per una combinazione dolce-salata.

I VANTAGGI: La quinoa è un grano sudamericano carico di proteine, afferma Massey. Ma questo è solo l'inizio: la quinoa è anche relativamente povera di carboidrati, ha un alto contenuto di fibre ed è persino piena di grassi buoni. Sicuro da dire, è un super-cibo che farà bene al tuo corpo. Le aggiunte a uno di questi pasti a base di quinoa - che siano le bacche caricate con antiossidanti, le uova ripiene di proteine ​​o lo yogurt greco oi semi di lino che sono caricati con acidi grassi essenziali - rendono queste opzioni il nuovo standard per la salute e il sapore.

Pasta Frittata

Non gettare gli spaghetti di grano intero rimasti dopo cena - salvalo per colazione il giorno dopo. Una deliziosa torta di pasta italiana, o pasta frittata, è un ottimo modo per colpire tutte quelle note. Iniziare scaldando un po 'di olio d'oliva in una padella antiaderente piccola e resistente al forno. Aggiungere qualche cucchiaio di peperone rosso tritato finemente e cipolla verde, cuocendo fino a quando non saranno ammorbiditi. Aggiungere abbastanza spaghetti, capelli d'angelo o fettuccine per creare uno strato sul fondo della padella, quindi sbattere 3 uova o 2 uova e 2 albumi in una ciotola e versare sopra la pasta. Lascia che regoli finché non è sodo e dorato sul fondo (la parte superiore sarà ancora semiliquida). Fai scoppiare la padella sotto un grilletto preriscaldato finché non diventa marrone dorato. Tagliare a spicchi e servire con pomodori freschi a fette o qualche pezzo di pancetta di tacchino.

I VANTAGGI: "Le colazioni sane dovrebbero includere un carboidrato complesso, alcune proteine ​​e un grasso sano", afferma Massey. Avrai difficoltà a superare la combinazione di pasta, uova, olio d'oliva e pancetta di tacchino. Non lasciare che la tua mente giochi brutti scherzi: questi cibi possono tutti svolgere un ruolo in una dieta sana, persino un piano di perdita di peso, purché non vengano consumati in eccesso.

Berry Crisp

Dessert … per colazione? Può essere salutare se lo fai nel modo giusto - pieno di frutta vitaminica e ricca di fibre. "Dico sempre ai clienti di mirare a portare frutta nella tua colazione, sia come succo o in forma di frutta intera", dice Massey. La colazione è un momento facile per ricordare di mangiare frutta, dice, soprattutto quando si trasforma in qualcosa di irresistibile come questa dolce colazione che sembra solo un senso di colpa.

Riempire un ramekin medio resistente al forno con una manciata di bacche miste. In una piccola ciotola, unire 1 tazza di fiocchi d'avena e 1 cucchiaio di ogni noce tritata e semi di lino macinati. Drizzle con 1 cucchiaio sciolto Earth Balance, Smart Balance o altri spread senza grassi e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro. Mescolare la miscela di avena fino a quando non è umida, quindi mescolare sopra le bacche. Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° per 8-10 minuti o fino a doratura. Servire con yogurt greco magro.

I BENEFICI: Questo sogno dolce-innamorato è caricato con più nutrimento di quanto ti aspetteresti. Le bacche forniscono antiossidanti che rafforzano la memoria di cui hai bisogno per rimanere forte durante la giornata di lavoro. L'avena è una grande fonte di fibra per combattere la fame e lo yogurt greco è una fonte di proteine ​​rapida e facile. Aggiungere i semi di lino macinati e le noci tritate e ottenere una doppia dose di fibre, oltre a acidi grassi essenziali che aiuteranno il metabolismo e proteggono la salute cardiovascolare.

Quattro pasti avanzi da mangiare per colazione il giorno dopo

Potrebbe sembrare il più logico mangiare gli avanzi per il pranzo, ma uscire da un solco per la colazione, provare a riscaldare la cena della sera prima cosa al mattino.

Zuppa di pollo Dalla proteina magra del pollo alla varietà di verdure all'interno, la zuppa di pollo è un ripieno e riscaldamento in una giornata fredda. Prova a servire la zuppa su riso integrale cotto invece per un colpo di cereali integrali.

Tagliatelle e salmone Soba Prendi spunto dai giapponesi che spesso mangiano pesce durante la loro colazione. Mangiatelo freddo come un'insalata o riscaldate leggermente in una spruzzata di brodo vegetale. I noodles di grano saraceno hanno un sacco di fibre e il pesce è pieno di proteine ​​e grassi salutari, che ti aiuteranno a rimanere sazio fino a pranzo.

Polpettone su pane tostato Riscaldate il vostro polpettone fatto in casa e servite su pane tostato integrale insaporito con olio extravergine di oliva. Questa combinazione raggiungerà l'equilibrio ideale tra carboidrati complessi, proteine ​​e grassi salutari che Amber Massy, ​​R. D., L. D. consiglia per l'ora di colazione.

Refried Beans and Fajita Chicken Reheat Avanzi messicani e avvolgere in una tortilla integrale. Cospargere con cheddar magro per un po 'di calcio. Servire con salsa o semplicemente avvolgere e andare. La proteina e la fibra nei fagioli combinati con il pollo magro è un'ottima combinazione per darti energia e mantenerti pieno.