Siero di latte e proteine del pollo
Sommario:
Il siero e il pollo sono entrambi fonte di proteine nella dieta. Pur condividendo somiglianze, offrono importanti differenze in termini di nutrizione, preparazione, digestione e assorbimento. Includere uno, l'altro o entrambi nella dieta può dipendere dagli obiettivi di fitness, dallo stile di vita, dalla fisiologia specifica e dalle preferenze personali. Chiedi un dietologo per un consiglio su come aggiungere queste fonti di proteine al tuo piano nutrizionale.
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Nutrizione
Come proteine di origine animale, sia il siero che il pollo contengono tutti gli aminoacidi essenziali, i blocchi di proteine che il corpo non può sintetizzare e devi includere la tua dieta Oltre alle proteine, il siero di latte può fornire al lattosio ricco di energia, o zucchero del latte, alla vostra dieta e non contiene quasi grasso. Al contrario, la proteina associata al pollo non offre carboidrati ma fornisce grassi. Anche se hai bisogno di calorie grasse per una buona salute, troppo grasso nella tua dieta può portare all'obesità.
Preparazione
Le proteine del siero di latte sono più convenienti del pollo da preparare, semplicemente mescolando semplicemente il siero in un frullato o frullato o incorporandolo in cereali, yogurt o prodotti da forno, per trarne beneficio proteina. Il pollo, d'altra parte, richiede la cottura. Le proteine del siero del latte non hanno bisogno di refrigerazione, mentre il pollo crudo e cotto lo fanno. Entrambe le fonti di proteine offrono versatilità nel modo in cui puoi mangiarle, con il siero facilmente miscelato in una varietà di cibi e pollo mangiato al forno, fritto o grigliato come è o aggiunto a zuppe o insalate.
Digestione e assorbimento
Il siero ha il più alto valore biologico di qualsiasi proteina alimentare, secondo il McKinley Health Center dell'Università dell'Illinois. In altre parole, il tuo corpo digerisce proteine del siero e lo assorbe per un uso più efficiente di tutte le altre fonti di proteine. Questa funzione fornisce al tuo corpo un rapido afflusso di aminoacidi per aiutare a riparare e ricostruire i muscoli dopo un intenso allenamento fisico. Al contrario, il tuo corpo digerisce e assorbe le proteine di pollo più lentamente del siero, consentendo una graduale infusione di amminoacidi nel tuo sistema per fornire al tuo corpo un apporto costante di amminoacidi nel tempo.
Precauzioni
Come proteine del latte, il siero può contenere abbastanza lattosio da causare disturbi gastrointestinali se si è intolleranti al lattosio. In questa condizione, il tuo corpo non ha l'enzima lattasi, con conseguente accumulo di lattosio non digerito nel tuo intestino, causando gas e dolore addominale. Le proteine di pollo possono anche essere pericolose per la salute se non la si cuoce a fondo, poiché il pollo poco cotto può ospitare livelli pericolosi di batteri della salmonella. La Salmonella può causare febbre, diarrea, mal di testa o, eventualmente, la morte nelle persone immunocompromesse.
