Quali sono le verdure più nutrienti da succhiare?
Sommario:
Le verdure con succo di frutta offrono molti benefici per la salute perché le verdure sono ricche di sostanze nutritive. Alcune verdure sono più nutrienti e più efficaci per gli spremiagrumi rispetto ad altre. La combinazione di poche verdure diverse è un buon modo per ottenere una miscela diversificata di vitamine e minerali che supportano vari aspetti della salute e del benessere. Il 100% di succo di verdura puro conta per le tue raccomandazioni giornaliere di assunzione, ma dovresti mangiare verdure intere in combinazione con succo di verdure come parte di una dieta ben bilanciata.
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Verdure a foglia verde
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Le verdure a foglia verde contengono molte sostanze nutritive, tra cui calcio, acido folico, potassio e vitamine A e C. Buone opzioni includono spinaci, cavoli, barbabietole, tarassaco e cavolo. La maggior parte delle ricette di succhi di verdura richiedono l'abbinamento di verdure a foglia verde con altre verdure perché la loro resa in succo non è molto grande. Dal momento che molte verdure a foglia verde hanno un sapore amaro, combinandole con frutta dolce, come mele o kiwi, si può ottenere un succo dal sapore più accattivante.
Pomodori
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I pomodori sono una ricca fonte di licopene, un antiossidante che può proteggere contro alcuni tipi di cancro, in particolare il cancro alla prostata. Contengono anche vitamina C e potassio. I pomodori sono una buona base per il succo di verdure miste perché il loro sapore si sposa bene con altre verdure, tra cui carote, barbabietole, sedano, cetrioli e peperoni.
Carote
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Le carote sono un comune ingrediente di succo di verdura e sono una delle tante persone che amano bere in modo semplice. Il sapore delle carote si sposa bene con pomodori, barbabietole, verdure a foglia verde e cetrioli. Le carote sono una buona fonte di vitamina A, potassio, ferro e diverse vitamine del gruppo B.
Sedano
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Con un alto contenuto d'acqua, il sedano è la scelta ideale per produrre succo di verdura. Inoltre, contiene magnesio e ferro. Il succo di sedano non è comune come opzione stand-alone, ma appare in molte ricette di succo, comprese quelle che contengono carote, pomodori e cetrioli. Un ulteriore vantaggio del sedano spremiagrumi è che è possibile utilizzare l'intero ortaggio, aumentando il contenuto nutrizionale del succo e snellendo il processo: non è necessario sbucciare o rimuovere i gambi, ma può mettere l'intera pianta direttamente nello spremiagrumi.
Beets
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Se sbucciate, le barbabietole creano un colore invitante per il vostro succo, ma sono anche ricche di sostanze nutritive. Le barbabietole contengono calcio, ferro, potassio, colina, vitamina C e beta-carotene. Sia la barbabietola che i verdi di barbabietola apportano salutari aggiunte al succo di verdura, ma il succo di barbabietola diritta è molto concentrato e mescolandolo con altri succhi vegetali lo diluirà. Buone opzioni includono carote, pomodori, cetrioli e verdure a foglia verde.
