Addolcito Dieta Liquida e Nettare

Se hai difficoltà a deglutire e senti come se le cose che bevi ti bloccassero in gola, potresti avere un disturbo noto come disfagia. Mentre ci sono un certo numero di diverse cause di disfagia, compreso il danno al cervello da un ictus o danno al nervo causato dalla sclerosi laterale amiotrofica, il trattamento di solito include modifiche alla dieta che possono includere liquidi ispessiti. Quanto spesso hai bisogno del tuo liquido è determinato dal tuo medico o logopedista.

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Liquido grumo nettare

Quando si tratta di liquido denso, il liquido denso di nettare è il meno denso, il che significa che è più vicino nella consistenza a un liquido sottile come l'acqua e si versa facilmente. Come suggerisce il nome, i liquidi densi di nettare hanno una consistenza di nettare come un nettare di albicocca. Anche le zuppe a base di crema spessa sono considerate nettare e sono una buona fonte di calorie per coloro che hanno difficoltà a soddisfare il fabbisogno calorico. È possibile acquistare liquidi che sono già stati addensati o utilizzare un addensante commerciale per rendere i liquidi di spessore nettare. Usa il 100% di succo di frutta quando fai i tuoi liquidi addensati per massimizzare la qualità del tuo apporto nutrizionale.

Liquido denso di miele

I liquidi densi di miele sono leggermente più densi dei liquidi densi di nettare. Questi tipi di liquidi sono meno versabili e, come il miele, pioviggina lentamente dalla tazza. Se non riesci a trovare liquidi densi di miele o gli addensanti commerciali, puoi usare gli alimenti per addensare i tuoi liquidi alla giusta consistenza. Gli addensanti liquidi alimentari comprendono cereali di riso, fiocchi di banana, amido di mais e fiocchi di patate istantanei. Parlate con il vostro logopedista per aiutarvi a determinare la quantità di questi addensanti da utilizzare nei vostri liquidi per ottenere la giusta consistenza. È importante notare che gli addensanti alimentari possono modificare il sapore del liquido e aggiungere calorie extra.

Pudding-Thick Liquid

Potrebbe non essere pensato come un liquido, ma quando si parla di consistenza liquida per le persone con disfagia, a volte sono necessari liquidi densi di budino. I liquidi densi di budino mantengono la loro forma. Sono liquidi che quando in una tazza tenuta sottosopra non si muovono o si riversano. I liquidi densi di budino vengono solitamente consumati con un cucchiaio. Il budino - una buona fonte di calorie, proteine ​​e calcio - e una salsa di mele spessa e non zuccherata - una buona fonte di fibre e acqua - sono esempi di liquidi densi di budino.

Dieta sicurezza quando hai bisogno di liquidi addensati

Se hai bisogno di liquidi addensati, tutti i liquidi che consumi devono essere della consistenza corretta per prevenire il soffocamento. Questo include acqua, succo di frutta al 100%, caffè, zuppa e latte. Inoltre, è necessario evitare il gelato, il ghiaccio e i cubetti di ghiaccio perché si sciolgono in una consistenza sottile.Potrebbe anche essere necessario evitare cibi con un contenuto di acqua alta come arance, anguria o uva. Le persone che necessitano di liquidi addensati potrebbero non avere abbastanza liquidi, secondo l'Università di Pittsburgh Medical Center. Anche se il liquido è denso, è ancora considerato un liquido e dovresti provare a consumare da 6 a 8 tazze al giorno per un'idratazione adeguata.