Consigliato L'assunzione di carboidrati semplici
Sommario:
I carboidrati rappresentano la più grande percentuale di calorie nella dieta americana tipica. Sebbene si possa pensare prima a cereali, frutta e verdura come carboidrati, altri alimenti come latte e noci forniscono anche carboidrati. Amido, fibra e zucchero sono i principali tipi di carboidrati e questi tipi possono essere ulteriormente classificati come complessi o semplici. Gli alimenti con uno o due zuccheri sono generalmente classificati come carboidrati semplici.
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Identificazione
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I carboidrati con tre o più zuccheri collegati includono amidi e fibre, che sono classificati come carboidrati complessi. I carboidrati semplici - o quelli con molecole di zucchero singole o doppie - includono fruttosio nella frutta, galattosio nel latte, maltosio in alcuni tipi di verdure, lattosio nei latticini e zucchero da tavola o saccarosio. Alcuni alimenti, tra cui frutta e verdura, contengono carboidrati sia semplici che complessi.
Zuccheri naturali
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Mentre ci sono limiti raccomandati per lo zucchero aggiunto nella dieta, i carboidrati semplici che si trovano naturalmente in alimenti come latte, frutta e verdura fanno parte della loro pacchetto nutrizionale, spiega le linee guida dietetiche per gli americani 2010. Limitando tali alimenti a ridurre i carboidrati semplici deruberebbe la vostra dieta di vitamine e minerali di cui ha bisogno per funzionare correttamente.
Suggerimento
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Sebbene non vi sia un'assunzione raccomandata ufficiale di carboidrati semplici, l'assunzione suggerita per i carboidrati in generale è tra il 45% e il 65% delle calorie complessive. Puoi incorporare una quantità appropriata di carboidrati semplici nella tua dieta prendendo in considerazione raccomandazioni dietetiche per alimenti che contengono naturalmente zuccheri. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che gli adulti consumino da 1 a 2 tazze di frutta al giorno, per esempio. Gli adulti sono anche incoraggiati a ottenere l'equivalente di 3 tazze di latticini al giorno, nonché da 2 a 3 tazze di verdure.
Aggiunti zuccheri
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Lo zucchero aggiunto agli alimenti fornisce calorie aggiuntive senza migliorare il contenuto nutrizionale. Di conseguenza, l'USDA raccomanda di limitare lo zucchero aggiunto. Questo include qualsiasi zucchero aggiunto a bevande o alimenti a casa, così come aggiunto agli alimenti confezionati durante la lavorazione. I modelli alimentari dell'USDA tipicamente allocano solo dal 5 al 15% delle calorie complessive come calorie discrezionali, che possono essere utilizzate per ospitare grassi solidi e zuccheri aggiunti.L'American Heart Association suggerisce che le donne limitino l'assunzione di zucchero a 100 calorie e gli uomini a 150 calorie.
