Valore nutrizionale dei pomodori per la gravidanza

Generalmente durante la gravidanza hai bisogno di un po 'più della dose giornaliera raccomandata di vitamine e sostanze nutritive per assicurarti che il bambino cresca sano e forte. Questo non significa porzioni extra di cibo spazzatura, tuttavia. Mentre il tuo bambino cresce, devi nutrirti con pasti nutrienti. I pomodori sono solo uno dei tanti cibi freschi e salutari da consumare durante la gravidanza.

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Vitamina C e Ferro

I pomodori sono una fonte di vitamina C, uno dei tanti nutrienti essenziali di cui hai bisogno durante la gravidanza per mantenere sani te stesso e tuo figlio. La vitamina C aiuta a formare ossa, denti e gengive sani. La vitamina aiuta anche l'assorbimento del ferro, che è di particolare interesse durante la gravidanza, poiché le donne in gravidanza hanno generalmente bisogno di ferro più alto. Mentre il medico potrebbe consigliare supplementi di ferro supplementari durante la gravidanza, mangiare pomodori ricchi di vitamina C può aiutare il tuo corpo ad assorbire meglio il ferro che assorbi.

Licopene

I pomodori contengono elevate quantità di licopene, un antiossidante in grado di proteggere dal danno cellulare. Il National Institutes of Health osserva che per le donne incinte è sicuro mangiare cibi che contengono licopene, sebbene la sicurezza degli integratori di licopene per le donne in gravidanza non sia stata adeguatamente studiata. Se sei incinta, goditi i benefici di questo antiossidante, come si trova naturalmente nei pomodori, e evitare gli integratori di licopene.

Nuovi sviluppi

Nel 2007, i biochimici delle piante dell'Università della Florida hanno ingegnerizzato geneticamente pomodori che contenevano folati, una vitamina essenziale per una gravidanza sana. Le carenze di folato durante la gravidanza possono causare problemi di sviluppo come tassi di crescita lenti e malformazioni congenite e tutte le donne incinte si assicurano che ricevano quantità adeguate di questo nutriente. Di solito si trova negli spinaci e in altri ortaggi a foglia verde, l'ingegneria genetica potrebbe presto rendere i pomodori una preziosa fonte di folati. Prima che questi pomodori modificati possano ottenere l'approvazione dalla FDA, tuttavia, devono essere eseguiti più test e potrebbero volerci anni prima che vedrete pomodori ricchi di folati nel vostro supermercato locale.

Considerazioni

Mentre i pomodori possono fornire valore nutrizionale durante la gravidanza, possono anche causare disagio per alcune donne incinte. Durante la seconda metà della gravidanza, il bruciore di stomaco diventa una preoccupazione per alcune donne, poiché il progesterone dell'ormone rilassa la valvola che separa l'esofago dallo stomaco, causando reflusso acido e sensazione di bruciore di stomaco. Alimenti acidi come i pomodori potrebbero esacerbare questo problema per alcune donne e peggiorare il bruciore di stomaco. Se stai vivendo bruciore di stomaco durante la gravidanza, ridurre il consumo di pomodoro ed evitare altri alimenti che causano problemi gastrointestinali.