Valore nutrizionale del pollo al curry verde
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Mangiate in un ristorante indiano o thailandese, e sul menù potete trovare pollo al curry verde. Questo piatto combina pezzetti di pollo e verdure aromatiche con un brodo di latte di cocco, brodo di pollo e pasta di curry verde. Questo piatto è ricco di grassi, ma il suo valore nutrizionale lo rende una buona opzione per aumentare l'assunzione di vitamine, minerali e proteine.
Calorie e grassi
Il numero di calorie in una porzione di pollo al curry verde - 395 per porzione - rendono questo piatto una buona opzione per il vostro piano alimentare. Gli uomini e le donne hanno bisogno di diverse quantità di calorie per soddisfare i loro obiettivi nutrizionali, ma la dieta tipica include da 300 a 600 calorie per pasto. Nonostante questo, il pollo al curry verde è piuttosto ricco di grassi e potrebbe non essere adatto a tutte le diete. Una porzione contiene 27 grammi totali di grassi, di cui 14 grammi sono saturi.
Carboidrati e fibre
Una porzione di pollo al curry verde ha 22 grammi di carboidrati. Questo macronutriente fornisce energia e svolge anche un ruolo vitale nella funzione del sistema nervoso centrale. Hai anche 9 grammi di fibra, che influenza la salute dell'intestino e controlla i picchi di zucchero nel sangue. Ogni giorno includi 130 grammi di carboidrati e 25-38 grammi di fibra nella tua dieta.
Proteine
Il pollo al curry verde è una buona fonte di proteine. Una porzione di questo piatto fornisce 28 grammi di questo macronutriente, principalmente dal pollo. Le proteine sono importanti per migliorare l'azione del tuo sistema immunitario, ma vengono anche utilizzate per l'energia se non hai abbastanza carboidrati per il lavoro. Mangiare da 46 a 56 grammi di proteine al giorno.
Ferro
Mangia il pollo al curry verde e soddisfi la maggior parte del tuo fabbisogno di ferro per il giorno. Una porzione contiene il 61% dell'apporto giornaliero raccomandato di questo minerale se si segue una dieta da 2 000 calorie. Gli adulti hanno bisogno di ferro per scongiurare l'anemia, una condizione che ti lascia stanco, ma le donne in gravidanza hanno un particolare bisogno di ferro in quanto ne richiedono abbastanza per due persone. Uno studio presentato nel numero di luglio 2011 di "The Journal of Nutrition" ha studiato gli effetti della carenza di ferro durante la gravidanza in modelli animali e ha scoperto che può influenzare negativamente l'udito nella prole. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questo risultato negli esseri umani.
Vitamina A
Una porzione di pollo al curry verde fornisce il 31% della vitamina A necessaria ogni giorno. La vitamina A rallenta la crescita di molte condizioni e malattie degli occhi, tra cui la malattia di Stargardt e la degenerazione maculare. Non assumere abbastanza vitamina A contribuisce alle ulcere corneali.
