Nutrizione in mezzo pollo arrosto
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Il pollo arrosto è un'alternativa a basso contenuto di grassi al pollo fritto o alle carni più grasse, come le costolette. Potresti ordinare una metà di pollo arrosto in un fast-food o in un ristorante casual, oppure puoi arrostire un piccolo pollo e condividerlo con il tuo partner per un pasto casalingo soddisfacente. Il pollo arrosto è una scelta nutriente finché si controlla la dimensione della porzione.
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Calorie e Macronutrienti
Dopo aver rimosso l'osso, una metà di un pollo arrostito pesa 480 grammi o 17 once. Ha 1, 070 calorie, 115 grammi di proteine, 64 grammi di grassi e 0 grammi di carboidrati. I valori nutrizionali per una metà di un pollo arrostito dipendono dalle dimensioni del pollo. La metà di una gallina della Cornovaglia, ad esempio, pesa solo 129 grammi o meno di 5 once e fornisce 334 calorie, 29 grammi di proteine e 23 grammi di grassi.
Grasso saturo
Una metà di un grosso pollo arrosto ha 18 grammi di grasso saturo. Il grasso saturo può aumentare il rischio di malattie cardiache perché aumenta i livelli di colesterolo nel sangue, secondo MedlinePlus. Le raccomandazioni per gli adulti sani devono limitare l'assunzione di grassi saturi a non più del 7-10% delle calorie totali o non più di 15-22 grammi di grassi saturi al giorno su una dieta da 2 000 calorie. Puoi ridurre il grasso saturo nel pollo arrostito scartando la pelle.
Colesterolo
Una metà di un pollo arrostito ha 365 milligrammi di colesterolo, o il 122 percento del valore giornaliero. Il colesterolo derivante dalla dieta aumenta i livelli di colesterolo LDL non salutare nel sangue, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della Sanità e dei servizi umani degli Stati Uniti. Il colesterolo si trova solo nei prodotti di origine animale, come carni grasse, pesce, burro, latticini, tuorli d'uovo e pollame a base di carne scura con la pelle. Gli alimenti a base vegetale non contengono colesterolo.
Altri nutrienti
Una metà di un pollo ha 398 unità internazionali di vitamina A, o l'8% del valore giornaliero, 6 milligrammi di ferro, o il 33% del valore giornaliero e 7 milligrammi di zinco, o 47 percentuale del valore giornaliero. La metà di un pollo contiene 1, 013 milligrammi di potassio e 350 milligrammi di sodio. Una dieta per mantenere la pressione sanguigna normale dovrebbe includere almeno 4, 700 milligrammi di potassio e non più di 2, 300 milligrammi di sodio al giorno, secondo le linee guida dietetiche del 2010. I condimenti ad alto contenuto di sodio, come le spezie salate, aggiungono altro sodio al pollo.
