Sostanze nutritive in Dover Sole

La suola di Dover è il nome comune di una specie di pesce piatto selvaggio che vive sul fondo dell'oceano. Trovata al largo della costa del Pacifico, dalla California all'Alaska, la suola di Dover è tecnicamente una varietà di passera. La vera suola europea Dover si trova nel Mare del Nord e nel Mar Mediterraneo. Questo pesce bianco dal sapore delicato e magro è ricco di nutrienti salutari ed è povero di mercurio.

Video del giorno

Contenuto di Macronutrienti

Una porzione da 6 once di suola Dover al forno ha circa 26 grammi di proteine, il 52% del valore giornaliero, DV, stabilito dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti basato su una dieta da 2, 000 calorie al giorno. La stessa dose fornisce 4 grammi di grassi, appena lo 0,6% del DV, 146 calorie e non contiene carboidrati o fibre.

Vitamine vitali

Le vitamine sono nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno in piccole quantità per il corretto funzionamento, la crescita e lo sviluppo. Una porzione da 6 once di suola liscia e cotta contiene 2. 17 milligrammi di niacina, quasi l'11 percento del DV. La stessa porzione contiene anche il 37% del DV per la vitamina B-12. La niacina aiuta il corpo a convertire il cibo in energia ed è fondamentale per la salute della pelle, delle cellule del sangue, del cervello e del sistema nervoso. La vitamina B-12 aiuta a proteggere le cellule nervose e aiuta a produrre globuli rossi.

Mighty Minerals

Come le vitamine, i minerali sono necessari in piccole quantità. I minerali aiutano a mantenere un normale battito cardiaco e contribuiscono a produrre ormoni. Una porzione da 6 once di sogliola semplice e cotta contiene 526 milligrammi di fosforo, oltre il 52 percento del DV. La stessa dose fornisce anche circa il 10 percento del DV per il potassio e il magnesio. Il fosforo aiuta a sviluppare e mantenere ossa e denti forti. Il potassio svolge un ruolo importante nel bilanciare i fluidi corporei e l'invio di impulsi nervosi. Il magnesio è necessario per molte reazioni chimiche e per una corretta contrazione muscolare.

Acidi grassi Omega-3

Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali per la salute, ma il corpo non può produrli. Devi prenderli dalla tua dieta. Questi acidi grassi sono vitali per una corretta funzione cerebrale, aiutano a ridurre l'infiammazione e sono collegati al rischio ridotto di malattie cardiache. Il contenuto di acidi grassi omega-3 della suola di Dover varia a seconda della dieta, dell'età e della posizione del pescato, nonché della stagione. Una porzione da 6 once di sogliola semplice e cotta contiene tra 400 e 1, 000 milligrammi di acidi grassi omega-3. Per gli adulti sani, l'American Heart Association raccomanda di consumare almeno due porzioni da 3. 5 once di pesce alla settimana.