Sostanze nutritive in Callaloo

Callaloo non viene spesso servito negli Stati Uniti, ma è un alimento base nei Caraibi, poiché il suo ingrediente principale è il taro, un grande verdura a foglia Callaloo è uno stufato che in genere contiene granchio, peperoncino, latte di cocco e gombo. Come con altri tipi di stufato, callaloo è calorico-denso e ricco di carboidrati e grassi. Il profilo nutrizionale di Callaloo lo rende meno che ideale per la dieta, ma può essere goduto con moderazione sulla maggior parte dei programmi di dieta.

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Calorie

Callaloo ha un apporto calorico poiché ogni porzione da 1/2 tazza contiene 293 calorie. Questa quantità comprende circa il 15% dell'apporto giornaliero consigliato di 2, 000, quindi non è un alimento ideale per la dieta. Se stai cercando di perdere peso, potresti bruciare le calorie in callaloo attraverso 24 minuti di corda per saltare o 30 minuti di jogging.

Grasso

Callaloo ha un alto contenuto di grassi, dovuto in parte all'inclusione del latte di cocco, che è un liquido molto grasso. Ogni porzione di callaloo da 1/2 tazza fornisce 13 grammi di grasso, di cui 4 grammi sono saturi. Troppo grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiache, quindi l'American Heart Association raccomanda di limitare il grasso saturo a meno del 7% del consumo calorico giornaliero totale.

Carboidrati

Callaloo è ricco di carboidrati. Ogni porzione da 1/2 tazza contiene 35 grammi di carboidrati, che sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Sebbene molti piani per la perdita di peso limitino i carboidrati, cibi ricchi di carboidrati come il callaloo possono essere utili per gli atleti o altri individui attivi.

Fibra

Callaloo ha una fibra relativamente bassa, con solo 2 grammi per porzione da 1/2 tazza. La fibra aiuta a promuovere la sensazione di pienezza e può mantenere sano il tuo sistema digestivo, quindi l'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda che gli uomini di età compresa tra 50 e meno giovani mangiano 38 grammi al giorno, mentre le donne di 50 e più giovani mangiano 25 grammi al giorno. Le raccomandazioni diminuiscono con l'avanzare dell'età, quindi l'Academy of Nutrition and Dietetics suggerisce che gli uomini di età compresa tra i 51 e gli anni mangiano 30 grammi al giorno, mentre le donne di 51 e più anziani ne consumano 21 grammi al giorno.

Proteine, colesterolo. Vitamine e minerali

Callaloo ha poche proteine ​​in considerazione del suo alto contenuto calorico; una porzione di 1/2 tazza fornisce 6 grammi, che è la stessa quantità in un uovo. Un uovo è molto più basso in calorie, con 70. Le proteine ​​sono necessarie per costruire e riparare i muscoli e altri tessuti. Sebbene il callaloo sia ricco di grassi, ha un basso contenuto di colesterolo, con soli 5 milligrammi in ogni 1/2 tazza. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera a 300 mg per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Callaloo non è ricco di vitamine e minerali, ma fornisce il 10% dell'apporto giornaliero suggerito di ferro ed è povero di sodio, con soli 5 milligrammi.