Elenco degli alimenti per un paziente cardiaco

Se hai una condizione cardiaca, l'American Heart Association ti consiglia di seguire una dieta sana che consiste in una assunzione giornaliera di nient'altro di 1, 500 milligrammi di sodio, meno di 200 milligrammi di colesterolo, meno del 7 percento di calorie da grassi saturi e meno dell'1 percento di calorie da grassi trans. Inoltre, raccomanda non più di 24 grammi di zuccheri aggiunti per le donne e non più di 36 grammi di zuccheri aggiunti giornalieri per gli uomini.

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Frutta e verdura per fibre e antiossidanti

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Frutta e verdura fresca. Photo Credit: marucyan / iStock / Getty Images

La maggior parte di frutta e verdura fresca o congelata è priva di grassi e senza colesterolo, ha un basso contenuto di sodio e contiene fibre e antiossidanti, sostanze nutritive che aiutano a neutralizzare i radicali liberi che causano malattie. La fibra aiuta a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna, mentre gli antiossidanti sono anti-infiammatori. I ricercatori che hanno condotto uno studio su larga scala a Harvard pubblicato nel 2004 sul "Journal of the National Cancer Institute" hanno associato un'assunzione media giornaliera di frutta e verdura con un'incidenza più bassa di malattie cardiache. Leggere sempre le etichette degli alimenti e fare attenzione alla frutta in scatola, alle verdure e ai succhi, poiché sono spesso ricchi di sodio e possono contenere zuccheri aggiunti, compreso lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, che può aumentare i trigliceridi e il colesterolo cattivo LDL.

L'intero grano è meglio del grano raffinato

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Pane integrale. Credito fotografico: Jupiterimages / Foto. it / Getty Images

Scegli cereali integrali come pane integrale e pasta, riso integrale e fiocchi d'avena anziché cereali raffinati come pane bianco, pasta e riso bianco. I cereali integrali comprendono l'endosperma, la crusca e il germe della pianta che contengono la maggior parte delle sue fibre e sostanze nutritive. Altre importanti sostanze nutritive nei cereali integrali, oltre alle fibre, includono il selenio antiossidante; folato, che aiuta il tuo corpo a produrre globuli rossi; e ferro, che trasporta l'ossigeno nel sangue al cuore e agli altri organi. I chicchi raffinati e arricchiti raramente hanno tante sostanze nutritive quanto il grano intero; sono una fonte di calorie vuote e spesso contengono zuccheri aggiunti.

Pesce per EPA e DHA

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Salmone e verdure. Credito fotografico: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images

L'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce grasso non fritto come il salmone o la trota due volte a settimana. L'olio di pesce contiene gli acidi grassi omega-3 polinsaturi eicosapentaenoico, o EPA e acido docosaesaenoico o DHA. L'olio di pesce può potenzialmente ridurre i trigliceridi alti, la pressione sanguigna, l'infiammazione e il rischio di coaguli di sangue. Concentrati sulla riduzione dell'assunzione di colesterolo e grassi saturi e trans - compresi tuorli d'uovo, carne d'organo, grasso di carne, pelle di pollame, latticini interi o parzialmente grassi e cibi contenenti olio parzialmente idrogenato, come margarine e accorciamenti, burro di arachidi e microonde Popcorn.

Noci e semi possono migliorare la salute del cuore

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Mandorle. Photo Credit: Sophie James / iStock / Getty Images

Noci e semi sono una buona fonte di grassi monoinsaturi e polinsaturi. Secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica, il grasso polinsaturo derivante da noci e semi può ridurre l'infiammazione, la pressione sanguigna e i livelli lipidici, mentre il grasso monoinsaturo può abbassare i trigliceridi, la pressione sanguigna e il cattivo colesterolo LDL, se si sostituiscono grassi saturi e carboidrati con essi. Noci e semi contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi. Le nocciole e le mandorle sono particolarmente ad alto contenuto di grassi monoinsaturi, mentre le noci e i semi di lino sono ricchi di grassi polinsaturi. Tieni presente che dovresti evitare noci e semi con zucchero e sale aggiunti.