Agnello Shank Nutrition

Lo stinco di agnello, come molte carni, è un'ottima fonte di proteine. Fornisce anche molti minerali e vitamine, in particolare alcune vitamine del gruppo B, come la vitamina B12. Tutti i valori di seguito sono per 3 once. di stinco di agnello, tagliato a 1/8 di pollice di grasso. Le percentuali di assunzione dietetiche di riferimento (DRI) sono per gli adulti sotto i 50 anni.

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Calorie

Una porzione di stinco di agnello contiene 184 calorie. Nessuna di queste calorie deriva dai carboidrati. Non c'è anche fibra nello stinco di agnello.

Proteine ​​

One 3 oz. porzione di stinco di agnello contiene 22. 7 g di proteine. Questo è il 49% del DRI per le donne e il 41% del DRI per gli uomini. Questa proteina è composta da 18 diversi aminoacidi, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali. Perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali, lo stinco di agnello è una proteina completa. Lo stinco di agnello è particolarmente alto nella lisina aminoacidica essenziale, fornendo il 17% della quantità raccomandata al giorno. La lisina è pensata per migliorare il sistema immunitario.

Grasso

Un 3 once. porzione di stinco di agnello contiene 8. 7 g di grassi. Questo grasso è costituito da 3. 9 g di grassi saturi, 4. 1 g di grassi monoinsaturi e. 7 g di grassi polinsaturi. Questo 3 once. che serve contiene anche 76 mg di colesterolo, che è più del 25 per cento della quantità massima raccomandata al giorno.

Minerali

Lo stinco di agnello è una ricca fonte di molti minerali. Un 3 once. che serve fornisce il 50 percento del DRI di zinco per le donne e il 36 percento di zinco per gli uomini. Circa il 46 percento del DRI per il selenio è fornito da 3 once. di stinco di agnello. Una porzione fornisce anche il 24% del DRI per il fosforo e il 14% per il potassio. Per le donne, 3 once. di gambo di agnello fornisce il 9 per cento del DRI per il ferro; per gli uomini, 3 once. fornisce il 21 percento del DRI per il ferro.

Vitamine

Mentre lo stinco di agnello non contiene vitamina C o A, fornisce numerose vitamine del gruppo B. Un 3 once. fornisce circa il 20 percento del DRI per la riboflavina. Fornisce inoltre il 35% del DRI per niacina per gli uomini e il 40% per le donne. Questa stessa 3 once. Servire fornisce il 10 percento o più del DRI sia per l'acido pantotenico che per la vitamina B6. Infine, una porzione da 3 once di stinco di agnello fornisce quasi tutta la vitamina B12 di cui un adulto ha bisogno in un giorno, con i suoi 2. 28 mcg che forniscono il 95 percento del DRI. La vitamina B12 è importante per il metabolismo e può aiutare a prevenire certi tipi di anemia.