È Erba di grano un alimento alcalinizzante?
Sommario:
A causa della sua degradazione, il cibo produce composti o acidi alcalinizzanti, classificandolo come formante alcalino o acido nel corpo. Una dieta ricca di alimenti alcalinizzanti supporta lo stato naturale del corpo di una leggera alcalinità o omeostasi. Mentre una quantità limitata di alimenti nutrienti che formano acido hanno il loro posto in una dieta equilibrata, l'enfasi a lungo termine di questi alimenti può provocare un accumulo di acido, che può portare ad acidosi metabolica cronica di basso grado, una condizione caratterizzata da un corpo leggermente acido pH. L'erba di grano, come la maggior parte delle verdure, erbe e frutta, è formata alcalina nel corpo e contiene molti nutrienti benefici.
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Erba di grano
L'erba di grano è una pianta ricca di nutrienti derivata da uno specifico tipo di seme di grano che germoglia una settimana a 10 giorni dopo essere stato immerso nell'acqua. L'erba giovane è molto fibrosa e difficile da digerire, motivo per cui è tipicamente spremuta per il consumo. L'erba di grano contiene circa il 70% di clorofilla e contiene anche vitamine A, C ed E, ferro, calcio, magnesio, selenio, potassio ed enzimi naturali. Un 1-oz. porzione di succo di erba di grano fornisce 5 calorie, 1 g di carboidrati, meno di 1 g ciascuno di proteine e zucchero e il 6 per cento e il 10 per cento dei valori giornalieri di vitamina C e ferro, rispettivamente.
Alkalizing Nature
L'erba di grano è altamente alcalinizzante, secondo "La dieta dell'equilibrio del pH" e "Alkalize or Die. "Sebbene quasi tutte le piante abbiano un contenuto di acido organico abbastanza alto da dare loro valori leggermente acidi sulla scala del pH, quasi tutte le verdure e le erbe sono formate alcaline nel corpo, e la maggior parte sono da moderatamente ad altamente alcalinizzanti. Le miscele di succhi di verdura fresca sono tra i cibi più alcalinanti, specialmente quando le miscele includono il succo estratto dalle verdure che formano il più alcalino, tra cui erba di grano, prezzemolo, sedano, carote e barbabietole. Il succo estratto dai frutti alcalinizzanti come mele, papaia, mango e melagrana può addolcire le miscele di verdure senza diminuire la loro natura alcalinizzante.
Reclami sulla salute
I sostenitori dell'erba del grano affermano che esso fornisce numerosi benefici per la salute, in parte a causa del suo alto contenuto di clorofilla. I fautori credono che la struttura della clorofilla somigli strettamente a quella dell'emoglobina e suggerisca che il consumo di succo di erba di grano ossigena il corpo. Piccole quantità di erba di grano sono spesso pubblicizzate come contenenti tante vitamine e minerali come grandi quantità di altre verdure; una affermazione comune è che il contenuto di vitamine, minerali e amminoacidi di un 1-oz. porzione di succo di erba di grano è paragonabile alla nutrizione fornita da 2. 5 libbre. di verdure a foglia verde. I sostenitori affermano inoltre che l'erba di grano neutralizza le tossine e può ridurre le cellule tumorali.L'American Cancer Society sottolinea, tuttavia, che nessuno studio di ricerca conferma tali affermazioni sulla salute.
Considerazioni
Molti consumatori abituali di succo di erba di grano sono anche crudisti e credono che il riscaldamento degli alimenti distrugga i suoi enzimi vivi, rendendoli meno nutrienti. Il riscaldamento o il congelamento del succo di erba di grano - e di qualsiasi altro cibo alcalinizzante - in realtà diminuisce un po 'il suo potenziale di formazione alcalina. Ancora più importante, l'uso di pesticidi riduce i poteri alcalinizzanti di tutti gli alimenti, rendendo l'erba di grano biologico più formata alcalina nel corpo rispetto ai prodotti coltivati convenzionalmente. Il succo di erba di grano ha un forte sapore erbaceo che alcuni potrebbero trovare sgradevole. Perché lo zucchero raffinato è altamente acidificante nel corpo, tuttavia, dolcificare una porzione di succo di erba di grano con lo zucchero rende la bevanda che si forma acido.
