È La validità degli alimenti a base di calorie negative?
Sommario:
Il concetto di cibi calorici negativi, o l'idea di bruciare più calorie digerendo e metabolizzando determinati cibi rispetto agli alimenti in sé contenuti, è più un mito della dieta che una realtà. Anche se alcuni cibi possono dare più energia al tuo metabolismo rispetto ad altri, e alcuni contribuiscono così poche calorie per iniziare con che richiedono un paio di calorie in più per la digestione, le calorie extra bruciate non saranno sufficienti a influenzare il tuo peso.
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Sfondo
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Il cibo fornisce le calorie necessarie per mantenere il cuore in piena attività, la respirazione dei polmoni e tutti gli altri sistemi del corpo, compresa la digestione. È un processo continuo, quindi quello che mangi per colazione potrebbe finire per darti l'energia di cui hai bisogno per digerire la tua cena. Fondamentalmente, stai bruciando calorie tutte le volte, a ritmi diversi, a seconda di che cosa sono state usate per fare quelle calorie. Se hai smesso di bruciare calorie, anche le funzioni del tuo corpo si fermerebbero. Perché stai bruciando calorie anche quando non stai mangiando, è impossibile tenere conto di ogni caloria o di individuare quali calorie da cui il cibo viene utilizzato per svolgere una particolare funzione nel tuo corpo.
Tipi
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I tipi di alimenti spesso accreditati come alimenti calorici negativi includono sedano, mele, broccoli, asparagi, pompelmi, cetrioli, cavoli, ravanelli e altri cibi piccanti e alimenti che contengono caffeina. I cibi freddi, compresa l'acqua fredda, sono a volte chiamati cibi ipocalorici perché il tuo corpo brucia calorie extra riscaldandole durante il processo di digestione.
Considerazioni
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Per capire perché non c'è una reale validità nella teoria che gli alimenti calorici negativi possano essere un aiuto per la perdita di peso, aiuta a capire che cos'è una caloria. Per definizione, una caloria è in realtà una misura della quantità di energia richiesta per produrre calore. In termini di cibo, viene utilizzata una caloria per definire la quantità di energia immagazzinata in un determinato alimento. Se un alimento contiene 50 calorie, questa è la quantità potenziale di energia immagazzinata in quel cibo. I cibi ipercalorici hanno più energia potenziale rispetto ai cibi ipocalorici. L'acqua ha zero calorie e gli alimenti che contengono molta acqua sono molto bassi di calorie, ma nessun cibo ha un valore energetico negativo.
Effetti
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Quando il tuo corpo utilizza calorie per digerire il cibo, si chiama l'effetto termico del cibo. In sostanza, il 5 percento al 10 percento delle calorie da qualsiasi alimento è usato per digerire quel cibo. Ad esempio, se una mela apporta 75 calorie alla tua dieta, l'effetto termico di quella mela è ovunque da circa 3 5 a 7. 5 calorie. Ecco quante calorie il tuo corpo brucerà per digerire la mela. Queste calorie, tuttavia, non provengono necessariamente dalla mela stessa. Provengono da cibi che fornivano energia al tuo corpo ben prima che tu non avessi mai morso nella mela.
Fraintendimenti
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I piani completi di perdita di peso sono stati commercializzati intorno all'idea di cibi calorici negativi, e una ricerca di Internet produrrà molti siti che elencano presunti cibi calorici negativi. Il vero valore di questi alimenti come alimenti dietetici non è il loro stato calorico negativo, tuttavia - è il loro stato ipocalorico. La maggior parte degli alimenti accreditati con calorie negative sono molto bassi di calorie e, per questo motivo, possono essere mangiati liberamente come parte di qualsiasi piano di controllo del peso.
