È Il capogiro un sintomo di intossicazione alimentare?

L'intossicazione alimentare è causata dal consumo di alimenti contaminati da batteri, parassiti o virus. Il cibo può essere contaminato durante la lavorazione o la produzione o in seguito a manipolazione o cottura impropria. L'intossicazione alimentare si verifica più comunemente dopo aver mangiato cibo da un ristorante, da una caffetteria, da un picnic o da altri eventi sociali in cui viene servito cibo. La maggior parte delle persone guarisce da intossicazioni alimentari senza trattamento, ma possono insorgere complicazioni con alcune forme di intossicazione alimentare.

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Cause

È possibile ottenere l'intossicazione alimentare mangiando cibo preparato da qualcuno che non ha lavato le mani prima di maneggiare il cibo o che ha usato utensili da cucina che non erano puliti. È possibile ottenere l'avvelenamento da cibo mangiando cibi contenenti maionese che sono stati lasciati non refrigerati troppo a lungo, o mangiando cibi refrigerati che non sono stati conservati alla giusta temperatura o riscaldati correttamente. Mangiare pesce crudo, uova o carni poco cotte e frutta o verdura cruda che non sono state lavate adeguatamente ti mette a rischio di intossicazione alimentare.

Comuni sintomi

I sintomi comuni di intossicazione alimentare comprendono vomito, nausea, febbre, crampi addominali e dolore e diarrea. La stordimento è un sintomo di disidratazione causata da un grave caso di intossicazione alimentare che richiede cure mediche immediate. I sintomi potrebbero iniziare ore dopo aver mangiato cibo contaminato o giorni o forse anche settimane dopo.

Sintomi gravi

I sintomi più gravi che richiedono attenzione medica immediata includono vomito di sangue, episodi frequenti di vomito che impediscono di tenere giù i liquidi, grave diarrea, sangue nelle feci, una temperatura superiore a 101 5 gradi F o debolezza muscolare che peggiora. Sintomi di disidratazione come sete eccessiva, diminuzione della minzione, debolezza, secchezza delle fauci, vertigini, visione doppia o difficoltà di parlare richiedono cure mediche.

Diagnosi e terapia

Il medico la esaminerà per verificare se vi sono segni fisici di intossicazione alimentare. Chiederà quali alimenti hai mangiato e conduci test sulle feci, sangue, vomito o cibo mangiato. Se si verifica la diarrea, può consigliarvi di evitare cibi solidi fino a quando non scompare, così come i prodotti del diario, che possono peggiorare la situazione. Ti istruirà a bere molti liquidi per sostituire i liquidi persi dal vomito o dalla diarrea. I liquidi possono essere somministrati per via endovenosa se non si riesce a tenere bassi i liquidi. Gli antibiotici non sono generalmente prescritti per le cause più comuni di intossicazione alimentare, ma i farmaci da banco possono essere presi con il medico a posto. Il trattamento per l'intossicazione alimentare da crostacei o funghi comporta lo svuotamento dello stomaco.

Prognosi e complicanze

Il recupero da avvelenamento da cibo avviene da 24 ore a pochi giorni, a seconda della gravità.La disidratazione è la complicanza più grave di intossicazione alimentare. Altre gravi complicazioni derivano dalla listeria, che colpisce i bambini non ancora nati e può causare aborto spontaneo, parto prematuro, nati morti o un'infezione potenzialmente fatale dopo la nascita. Alcuni batteri di E. coli causano una condizione nota come sindrome emolitica uremica, che può portare a insufficienza renale.