È Buona lattuga durante la gravidanza?

Con verdure a foglia esotica come bok choy o la cavalla riccia che conquista molta attenzione per i suoi benefici per la salute, una donna incinta potrebbe trascurare il potere nutritivo della lattuga. Mangiare più insalate a base di lattuga può aumentare l'assunzione di vitamine, minerali e fibre alimentari. Quando si seleziona e si prepara la lattuga, prendere in considerazione alcuni indicatori per massimizzare il potenziale beneficio per la salute.

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Mangiare una grande insalata ricca di lattuga può fornire molte vitamine e minerali importanti per la gravidanza. Le foglie di lattuga diverse dagli iceberg offrono vitamina A, vitamina C, calcio, cloruro, ferro e potassio, oltre a tracce di proteine. Tutte le lattughe contengono un po 'di vitamina K, acido folico e fibre alimentari. Per la massima salute, mangia l'intera foglia di lattuga; la parte verde foglia fornisce vitamine e minerali, mentre la colonna vertebrale e le costole contribuiscono con fibre alimentari.

Effetti benefici

L'acido folico presente nella lattuga può ridurre l'incidenza di difetti alla nascita, secondo il Dipartimento della salute dello Stato di New York e Medline Plus. La vitamina K che si trova nella lattuga riduce l'incidenza di emorragia, un particolare beneficio subito dopo il parto. Quando la vitamina K passa attraverso la placenta, l'assunzione di una sostanza nutritiva da parte della madre può direttamente giovare al bambino. Il cloruro aiuta il sistema digestivo della madre e normalizza i fluidi corporei. La fibra aiuta anche la digestione e può alleviare le donne incinte che soffrono di stitichezza, un disturbo relativamente frequente durante la gravidanza.

Tipi di lattuga

Tutte le lattughe non portano gli stessi benefici per la salute. Scegli la romana anziché l'iceberg se le tue opzioni sono limitate. Se hai accesso a una più ampia gamma di varietà di lattuga, tieni una semplice regola empirica: più scuro, meglio è. Una lattuga a foglie pallide, come un iceberg, ha livelli da bassi a trascurabili della maggior parte dei nutrienti. La vitamina K si trova nella clorofilla che dà alle verdure scure e frondose il loro colore smeraldo, rendendo il colore un chiaro indicatore di nutrizione. Optando per le lattughe più scure, otterrete l'acido più folico, la sostanza nutritiva legata alla riduzione al minimo dei rischi di difetti alla nascita. Una porzione da 1 tazza di lattuga romana ha lo stesso livello di acido folico di 1/4 di lattuga iceberg, secondo il Dipartimento della Salute dello Stato di New York.

Rischi, suggerimenti e alternative

Mentre i benefici per la salute delle lattughe scure sono inagibili, mangiare verdure non lavate di qualsiasi tipo può esporre le madri in gravidanza a gravi rischi per la salute. Durante la gravidanza, assicurarsi che ogni lattuga che si mangia sia accuratamente lavata. Risciacquare le singole foglie separatamente per rimuovere eventuali pesticidi o contagi. L'acquisto di lattuga o prodotti biologici da un coltivatore locale stimabile di cui ti fidi è una buona protezione aggiuntiva.Il March of Dimes mette in guardia contro il consumo di lattuga da insalate o sale da pranzo istituzionali durante la gravidanza. La relativa facilità di lavaggio della lattuga rispetto ai germogli la rende un'alternativa ideale durante la gravidanza, con molti degli stessi benefici per la salute. D'altra parte, se si preferisce evitare completamente le verdure crude, cavolo e asparagi contengono livelli paragonabili o superiori di acido folico, rispetto alla lattuga.