È Crema di tartaro senza glutine?
Sommario:
Se hai una malattia celiaca o sei semplicemente sensibile al glutine, dovrai evitare tutti gli alimenti contenenti glutine, un tipo di proteina. Il glutine viene dal grano, dalla segale e dall'orzo, sebbene possa anche essere nascosto nei cibi che entrano in contatto con questi cereali. La crema di tartaro stessa è infatti senza glutine; tuttavia, il cibo in cui è presente potrebbe non essere privo di glutine.
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Dettagli dell'etichettatura
La crema di tartaro è un tipo di sale di potassio dell'acido tartarico e non contiene cereali contenenti glutine. È spesso un ingrediente base nei prodotti da forno come la meringa e la torta di anguria, poiché è usata per mantenere gli albumi stabili. Leggi l'etichetta dei fatti nutrizionali e fai attenzione a farina, malto, amido di frumento, bulgur o germe di grano. Questi sono solo alcuni ingredienti in alcuni alimenti trasformati che probabilmente contengono glutine e crema di tartaro. I produttori sono tenuti ad elencare gli allergeni sull'etichetta, quindi, anche se un ingrediente contenente glutine non è ovvio, dovresti vedere un termine come "senza glutine", "senza glutine", "senza glutine" o "senza glutine "stampato direttamente sull'etichetta.
