Come sostituire la pasta con Spaghetti Squash

La carne fibrosa dello squash da zucca ricorda i lunghi spaghetti dopo la cottura e la triturazione. Anche se gli spaghetti di zucca si differenziano per sapore dai tradizionali spaghetti di pasta a base di farina, puoi usarli più o meno allo stesso modo della pasta. La zucca ha un sapore delicato e ricco di noci che integra salse più leggere, rendendolo un sostituto salutare a basso contenuto di carboidrati per gli spaghetti nei tuoi piatti preferiti. Usa la zucca come punto focale di un pasto leggero o come contorno di pasta.

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Passaggio 1

Tagliare a metà la lunghezza di uno spaghetto per spaghetti lavato. Scavi i semi fuori dal centro.

Passaggio 2

Appoggiare la zucca tagliata verso il basso su una teglia. Colpisci la buccia con i denti di una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit per 45-60 minuti, o fino a quando la carne è abbastanza tenera da perforare con una forchetta.

Passaggio 3

Capovolgere le metà raffreddate dello squash per rivelare la carne. Raschiare una forchetta per tutta la lunghezza di ogni metà di zucca, separando i fili simili a spaghetti dalla crosta.

Passaggio 4

Lanciare i fili di zucca in una salsa di pomodoro a base di pasta per creare un pasto simile agli spaghetti. In alternativa, ricoprire i fili in burro fuso con una spolverata di parmigiano e pepe tritato. La maggior parte dei sughi di pasta, tranne le salse di crema pesante, completano bene i noodles di zucca.

Le cose che ti serviranno

• Coltello
• Forchetta
• Teglia
• Sugo per pasta

Punte

• Rimuovi solo gli spaghetti dalla zucca, non il porzioni carnose tra i fili. Queste parti carnose, pur essendo commestibili, hanno un sapore più forte che non integra bene le salse a base di pomodoro. Puoi bollire invece di cuocere la zucca per allentare i trefoli, se lo desideri. Bollire una zucca intera, non tagliata per 30 a 45 minuti.