Come grigliare filetti di maiale su un fornello

I filetti di maiale sono una fonte nutriente di proteine, ferro e potassio, e sono abbastanza versatili da può essere cucinato in diversi modi, anche sul fornello. Tenere presente, tuttavia, che la tecnica di cottura sarà diversa da quella di una griglia esterna. Puoi grigliare il filetto di maiale sulla tua stufa finché usi la padella giusta. Servire i filetti di maiale con mele al forno o verdure al vapore per un pasto gustoso ed equilibrato.

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Passaggio 1

Tagliare il filetto di maiale a fette, se necessario, usando un coltello affilato.

Passaggio 2

Condire il filetto di maiale affettato con sale, pepe e la scelta di erbe e spezie essiccate, come rosmarino, timo o semi di sedano.

Passaggio 3

Preriscaldare la piastra per tre o cinque minuti a fuoco medio.

Passaggio 4

Oliare la griglia con un sottile strato di olio da cucina. Utilizzare una spazzola per imbastitura o un tovagliolo di carta piegato per ricoprire uniformemente l'intera superficie inferiore della padella.

Passaggio 5

Posizionare ogni fetta di filetto di maiale nella griglia pre-riscaldata. Utilizzare un paio di pinze per ridurre il rischio di bruciare le mani o i polsi lavorando così vicino a una padella calda.

Passaggio 6

Lasciare cuocere i filetti di maiale per due o tre minuti, girando di mezzo giro se si desidera che i segni della griglia sulla carne siano attraenti.

Passaggio 7

Capovolgere i filetti di maiale e continuare a cuocerli per altri due o tre minuti fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.

Passaggio 8

Trasferire i filetti alla griglia su un piatto da portata e lasciarli riposare per almeno tre minuti prima di servirli.

Cose che ti servono

• Coltello affilato
• Tagliere
• Sale
• Pepe
• Erbe e spezie
• Teglia grill
• Olio da cucina
• Pennello per bastoncini
• Pinze
• Piatti da portata

Suggerimenti

• Le padelle per grill funzionano meglio quando si cuociono le carni asciutte, secondo Steven Raichlen, autore di "Raichlen's Indoor! Grilling". Se si marinade i filetti di maiale, scolateli e raschiate tutti i pezzetti della marinata dalla carne prima di cuocerli a griglia, raccomanda Raichlen. Servite i vostri filetti di maiale alla griglia con la vostra scelta di lati nutrienti, come patate al forno, purè di patate dolci o verdure al vapore.