Come asciugare le salsicce in un disidratatore
Sommario:
La salsiccia essiccata è un modo per preservarla senza influire sul suo valore nutrizionale. La salsiccia disidratata fa uno spuntino denso di nutrimenti, oppure puoi reidratarlo per prendere il posto della normale salsiccia nelle zuppe e negli stufati. I disidratatori eliminano l'umidità dalla salsiccia cucinando la carne a bassa temperatura in un ambiente asciutto per un lungo periodo di tempo. Anche se un processo lungo, disidratazione salsicce in un disidratatore è semplice e facile da fare.
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Passaggio 1
Preriscaldare il disidratatore a 145 gradi F per otto ore.
Passaggio 2
Tagliare le salsicce a strisce di 1/4 di pollice di spessore se si vuole fare a scatti. Taglia le salsicce che utilizzerai in seguito per zuppe e stufati a fette rotonde di spessore non superiore a 1/4 di pollice.
Passaggio 3
Disporre le fette di salsiccia in un singolo strato sul vassoio del disidratatore.
Passaggio 4
Inserire il vassoio del disidratatore nel disidratatore.
Passaggio 5
Disidratare le salsicce per 7 - 8 ore. Rimuovere la bacinella del disidratatore e conservare la salsiccia essiccata in sacchetti o contenitori con chiusura a cerniera.
Cose che ti serviranno
- Disidratatore
- Salsicce
- Tagliere
- Coltello
