Come cucinare le conchiglie di tortilla nel microonde per una ciotola di taco

Le tortillas fritte in una forma di ciotola croccante sono utili per servire insalate, salse e condimenti di taco. Non li vedrete molto in Messico, dove i cuochi tipicamente caricano condimenti su tostadas piatti, ma negli Stati Uniti sono un alimento base di ristoranti messicani Tex-Mex e fast food. Puoi preparare le ciotole di taco a casa - con molto meno grasso aggiunto - usando il microonde. È possibile utilizzare tortillas di grano integrale o basso contenuto di carboidrati, se del caso per le vostre esigenze dietetiche.

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Passaggio 1

Invertire la più piccola delle due ciotole di nidificazione su un piatto sicuro per microonde.

Passaggio 2

Spruzzare delicatamente una tortilla su entrambi i lati con uno spray per olio vegetale.

Passaggio 3

Disegna la tortilla sopra la scodella più piccola e adatta la ciotola più grande su di essa per modellare.

Passaggio 4

Posizionare la piastra e la disposizione della tortilla della ciotola nel microonde. Cuocere su "alto" per 40 secondi.

Passaggio 5

Rimuovere la ciotola superiore e riportare la piastra al microonde. Cuocere su "alto" per altri 40 secondi per far evaporare l'umidità in eccesso.

Passaggio 6

Rimuovere la tortilla dalla ciotola inferiore e posizionarla con il lato destro rivolto verso l'alto sul piatto: ormai dovrebbe essere in grado di mantenere la sua forma. Metti a microonde la ciotola di tortilla in alto per altri 45-60 secondi o fino a quando diventa croccante e leggermente dorata.

Le cose che ti serviranno

• Piastra per microonde
• 2 ciotole per microonde, una leggermente più piccola delle altre
• Tortillas
• Spray per olio vegetale

Suggerimenti

• I forni a microonde variano in potenza di cottura; regolare i tempi di cottura secondo necessità. Varia la dimensione della tortilla in base all'uso previsto. Ad esempio, utilizzare tortillas da 6 pollici per creare piccole ciotole per guacamole o salsa, tortillas da 12 pollici per creare insalatiere.