Come cucinare le cosce di pollo ripiene nel forno

Ripieno cosce di pollo con formaggio, erbe e altri ingredienti crea un piatto umido e succoso che è pieno di sapore in ogni boccone. Alcuni macellai e droghieri vendono cosce di pollo ripiene, ma puoi facilmente creare la tua versione a casa per soddisfare i tuoi gusti. Se stai facendo da solo, cerca le cosce senz'ossa; skin-on e skinless sono entrambi adatti a questo piatto. Prosciutto, spinaci, formaggio feta, parmigiano e aromi, come la scorza di limone, erbe fresche e aglio, sono tutte eccellenti opzioni per farcire le cosce di pollo. Sia che tu stia utilizzando una versione acquistata in negozio o fatta in casa, le cosce di pollo farcite si cuociono senza sforzo nel forno in circa 40 minuti.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Passaggio 2

Disporre le cosce di pollo ripiene, con le cuciture verso il basso, in una teglia da forno o su una teglia da forno bordata. Rivestire il piatto con un foglio di alluminio o carta pergamena per una facile pulizia, se lo si desidera.

Passaggio 3

Posizionare il pollo nel forno e cuocere scoperto fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 F, circa 40 minuti. Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.

Cose che ti servono

• Teglia o foglio
• Carta alluminio o carta pergamena

Suggerimenti

• Se usi le cosce con la pelle, puoi rosolare il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, in una padella leggermente oliata a fuoco medio-alto prima di cuocere in forno. Questo rapido giro nella padella crea una pelle deliziosamente croccante. È possibile preparare cosce di pollo ripiene un giorno prima per ridurre il lavoro prima di cena. Conservare il pollo in frigorifero e lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti circa prima della cottura.

Avvertenze

• Cuocere sempre il pollo ad una temperatura interna minima di 165 F per garantire la sicurezza.