Come cucinare le costole usando il foglio di alluminio

Le costolette di cottura in fogli di alluminio sono una tecnica popolare nel fumo e nel barbecue e possono essere facilmente utilizzate quando si cuociono le costole nel forno di casa. Avvolgendo le costole in un foglio di alluminio si riduce leggermente il tempo di cottura e si ottiene una carne tenera e succosa.

Video del giorno

Passaggio 1

Diffondere liberamente lo sfregamento a secco su entrambi i lati delle costole. Coprire completamente le costole e strofinare il composto nella carne. Coprire e riporre in frigorifero durante la notte. Bottiglie di strofinare a secco sono disponibili in molti supermercati, oppure è possibile cercare in Internet una ricetta a secco che sia facile da miscelare a casa.

Passaggio 2

Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Posizionare le costole, con la carne rivolta verso l'alto, sulla teglia e infornare per 30-45 minuti. Ciò causerà lo sfregamento a secco per creare una crosta sulle costole.

Passaggio 3

Avvolgere le costole con un foglio di alluminio, mantenendo la carne rivolta verso l'alto. Tornare al forno e cuocere per un ulteriore 1 1/2 a 2 ore.

Passaggio 4

Rimuovere con cura le costole dal foglio. Servire con salsa barbecue sul lato.

Cose che ti serviranno

• Costole per bambini
• Foglio per biscotti
• Foglio di alluminio
• 1 salsa barbecue per bottiglie
• Strofinare a secco

Punte

• Succo che si raccoglie nella lamina quando la cottura può essere aggiunta alla salsa per un ulteriore sapore.

Avvisi

• Non mangiare carne poco cotta.