Come cucinare gamberetti crudi senza piroscafo

Un'unità di cottura a vapore non è necessaria per cuocere gamberi crudi. Una pentola di acqua bollente otterrà gli stessi risultati in circa lo stesso tempo. Il trucco per cucinare gamberi freschi e crudi è quello di monitorare attentamente il tempo di ebollizione e lasciarlo marinare in salsa senza calore. In questo modo i gamberi non cuoceranno troppo, il che si tradurrà in una consistenza gommosa e perdita di sapore. Ogni 100 grammi di gamberetti cotti via il calore umido ha 23 grammi di proteine ​​e meno di 2 grammi di grasso.

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Passaggio 1

Riempi una pentola con acqua a sufficienza per far emergere 1 libbra di gambero. Portare l'acqua a ebollizione sul fornello.

Passaggio 2

Aggiungi 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaio. aglio in polvere, sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere. Lasciare bollire l'acqua per altri due minuti.

Passaggio 3

Aggiungere 1 libbra di gambero fresco e crudo all'acqua bollente. Mescolare bene. Copri la pentola con un coperchio.

Passaggio 4

Spegnere la fonte di calore dopo cinque minuti. Consentire ai gamberi di assorbire la marinata per 10 minuti.

Passaggio 5

Verificare la presenza di un indumento cercando la carne opaca, bianca e rosa.

Passaggio 6

Scolare la marinata dai gamberetti. Conservare 1/4 di tazza di marinata per servire con i gamberi, se lo si desidera.

Cose che ti serviranno

• 1 lb. gamberi crudi, scongelati
• Cottura pentola
• 2 cucchiai. succo di limone
• 1 cucchiaio. aglio in polvere
• sale kosher,
• pepe nero macinato al momento, qb