Come cucinare un hamburger nel pollaio

Gli hamburger cucinati all'aperto sulla griglia sono americani come la torta di mele, ma cucinare fuori è un'attività da fare durante la bella stagione. Quando scoppia una tempesta estiva o si verifica un clima freddo, non è necessario accontentarsi di hamburger in padella. Invece, usa il tuo pollaio per fare hamburger perfettamente scottati che ti ricorderanno quei barbecue estivi.

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Passaggio 1

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Mettere la carne macinata magra in una terrina e aggiungere la vostra scelta di condimenti come sale marino, pepe macinato, peperoncino in polvere, paprika, peperoncino, aglio in polvere o cipolla in polvere. Mescolare i condimenti con l'hamburger per incorporarli accuratamente. Pianificare l'utilizzo da 1/4 a 1/3 di libbra di hamburger per patty.

Passaggio 2

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Dividere la carne macinata in porzioni di dimensioni uguali. Forma ogni porzione in un patty di circa 3/4 di pollice di spessore. Fai una depressione al centro di ogni patty con il pollice. La depressione mantiene la patty piatta e impedisce l'arrotondamento al centro mentre cuoce.

Passaggio 3

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Preriscaldare il pollo. Impostare la griglia superiore in modo che si trovi 4-5 pollici sotto la fonte di calore della griglia.

Passaggio 4

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Metti i polpettoni sulla griglia dei broiler nella padella dei broiler, lasciando uno spazio tra loro. Posizionare la griglia sul cestello superiore del forno. La superficie superiore dei tortini hamburger dovrebbe essere di circa 3 pollici al di sotto della fonte di calore di broiler.

Passaggio 5

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Cuocere i tortini per 3-5 minuti, o finché la superficie non inizia a salare leggermente. Utilizzare una spatola per capovolgere i tortini e cuocere l'altro lato per 3-5 minuti.

Passaggio 6

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Test per la cottura con un termometro a carne con lettura immediata. La carne macinata deve essere cotta a una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit secondo le linee guida del Servizio di sicurezza alimentare e ispezione USDA.

Le cose che ti serviranno

• Griglia per griglia e pan
• Condimenti a scelta
• Spatola
• Termometro per carne immediato

Suggerimenti

• Crea hamburger da giardino a base di verdure mescolando cipolla, dolce o peperoncini piccanti, carote o ceci nel robot da cucina e mescolare nella carne macinata con i condimenti. Utilizzare un rapporto di circa 2 cucchiaini di verdure per porzione di carne.

Avvertenze

• La maggior parte dei forni consiglia di lasciare la porta leggermente socchiusa quando si utilizza la funzione di griglia. Seguire le raccomandazioni nel manuale dell'utente per il proprio forno.