Come cucinare l'ippoglosso nel burro

L'ippoglosso è un pesce oceano grande e piatto che è versatile nel modo in cui puoi prepararlo. La carne è carnosa e può sostituire la bistecca se stai cercando di ridurre il grasso saturo. Puoi grigliare l'halibut, cuocerlo, saltarlo in padella o impanarlo per pesce e patatine. Cucinare l'halibut nel burro è un modo comune per aggiungere sapore e ricchezza alla carne. Usa il burro per cucinare l'ippoglosso di tanto in tanto, dal momento che è una fonte di grassi saturi.

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Stufa

Fase 1

Mettete una padella o una padella saltata sul fuoco a fuoco medio e mettete 2 cucchiai di burro nella padella.

Passaggio 2

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e rovesciare la padella per unire i due. L'aggiunta di olio impedisce al burro di bruciare.

Passaggio 3

Attendere fino a quando il burro inizia a spumeggiare un po 'e aggiungere le bistecche o i filetti di halibut. Cuocere il pesce per circa 2 o 3 minuti per lato, finché non è cotto e traballante.

Grill

Passaggio 1

Preriscaldare la griglia a metà e impostare le bistecche o filetti di halibut su una teglia standard.

Passaggio 2

Mescolare 3 o 4 cucchiai di burro con erbe tritate fresche, cipolla tritata o aglio in una ciotola, fino a quando non saranno uniti.

Passaggio 3

Impostare una pentola sulla griglia e aggiungere il burro aromatizzato per scioglierlo. Rimuovere la pentola dalla griglia. Impostare la teglia con l'halibut sulla griglia e chiudere il coperchio.

Passaggio 4

Cucchia il burro fuso sopra l'halibut mentre cuoce sulla griglia. Lasciare cuocere per circa 3 minuti per lato, fino a quando non è cotta e traballante.

Cose che ti serviranno

• Padella o padella saltata
• Burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Teglia
• Erbe fresche
• Cipolla
• Aglio
• Ciotola > Casseruola