Come cucinare i gamberetti surgelati con la conchiglia sul fornello

Mangiare gamberetti è un modo gustoso per ottenere proteine, ferro e selenio senza un sacco di calorie o grassi. Puoi preparare facilmente i gamberetti surgelati congelati scongelandoli e poi bollendoli sul fornello. Dopo aver bollito i gamberetti, puoi sbucciarli con le dita mentre li mangi, oppure puoi sgusciarli prima di usarli in qualsiasi ricetta che richieda gamberetti e gamberetti precotti. Goditi i gamberetti con moderazione; una porzione da 3 once contiene 166 milligrammi di colesterolo.

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Scongela il gambero

Passaggio 1

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Mettere i gamberetti in un colino e sciacquarli leggermente sotto l'acqua corrente fredda.

Passaggio 2

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Mettere la scolletta piena di gamberetti su un piatto rivestito di carta assorbente e metterla in frigorifero a scongelare. Scongelare per 8 a 12 ore o durante la notte.

Passaggio 3

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Immergere i gamberetti scongelati in acqua ghiacciata salata per alcuni minuti prima di cuocerli.

Bollire i gamberetti

Passaggio 1

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Aggiungi da 4 a 6 tazze d'acqua per ogni chilo di gamberetti che stai cuocendo in una pentola grande. Per un sapore extra, aggiungi qualche spicchio di limone all'acqua o aggiungi un mix di spezie creato appositamente per gamberetti bollenti. Porta l'acqua ad ebollizione bollente.

Passaggio 2

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Aggiungere i gamberetti all'acqua bollente.

Passaggio 3

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Lessare i gamberetti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del gamberetto; Lessare gamberi medi da 2 a 3 pollici per circa 2 minuti e gamberetti più grandi per circa 3-5 minuti. I gamberi sono cotti quando il loro colore cambia in rosa o arancio e diventano opachi fino in fondo, che è possibile controllare tagliando un gambero nel punto più spesso. Fai attenzione a non cuocere troppo i gamberi, perché diventeranno duri e meno saporiti.

Cuocia direttamente dallo stato congelato

Passaggio 1

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Metti l'acqua in padella, quanto basta per coprire i gamberetti e portala a ebollizione.

Passaggio 2

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Far scorrere i gamberetti sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali detriti.

Passaggio 3

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Paté surgelati Pat asciugati con un tovagliolo di carta.

Passaggio 4

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Far cadere i gamberi congelati nell'acqua bollente.

Passaggio 5

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Riduci il calore e fai sobbollire finché i gamberetti non sono opachi. Questo può richiedere tra 4 e 6 minuti.

Suggerimenti

• La riduzione del gamberetto - un processo che rimuove il tratto intestinale del gamberetto - non è necessaria con gamberi piccoli e medi e dipende dalle preferenze personali.Devein gamberi più grandi perché contengono grana. Per mettere in un gamberetto con il guscio ancora acceso, usa un paio di forbici per tagliare il guscio lungo la parte posteriore dei gamberetti, e quindi rimuovere la vena scura che corre lungo la lunghezza del gambero con un piccone, uno spiedino o le dita.

Avvertenze

• Seguire le linee guida sulla sicurezza durante la preparazione dei gamberetti. Non scongelarli a temperatura ambiente. Dopo aver utilizzato un metodo di scongelamento sicuro, conservare i gamberi in frigorifero e usarli entro due giorni. Refrigerare immediatamente i gamberi rimasti e conservarli in un contenitore a tenuta stagna nella parte più fredda del frigorifero.