Come cucinare le ali di pollo in un FryDaddy

Le ali di pollo fritte vengono fornite con una doppia nutrizione whammy: contengono una quantità abbondante di grasso- riempita la pelle di pollo, e poi sono fritti in grasso ancora più grasso. L'autore del libro di cucina John Martin Taylor insiste sul fatto che i cibi fritti non sono dannosi per la salute se si seguono i protocolli appropriati, compreso l'uso di olio pulito, mantenendo l'olio a 365 gradi Fahrenheit e drenando più grasso possibile dal cibo cotto. Le friggitrici elettriche come FryDaddy di Presto mantengono la temperatura dell'olio più stabile possibile per garantire che il grasso rimanga fuori dal cibo e dalla friggitrice.

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Preparazione dell'apparecchiatura

Passaggio 1

Rimuovere la copertura del FryDaddy. Aggiungere olio da cucina o grasso vegetale all'unità fino alla linea dell'olio contrassegnata all'interno del recipiente. Non aggiungere più di 4 tazze di olio o 2 libbre di grasso.

Passaggio 2

Collegare il cavo di alimentazione all'unità tenendo l'estremità della spina magnetica in modo che sia parallela alla superficie di lavoro rivolta verso l'area incassata alla base della friggitrice. Se si allinea correttamente, i magneti collegheranno saldamente la spina all'unità. Collegare l'altra estremità a una presa a muro. Lasciare che FryDaddy si riscaldi per almeno 15 minuti. Questa friggitrice non ha un interruttore di spegnimento. L'unità è accesa finché è collegata a una presa.

Passaggio 3

Mettere i tovaglioli di carta su un piatto o piatto. Metti una griglia sopra il piatto. Posizionare il cibo fritto su una griglia anziché direttamente su carta assorbente aiuterà a scaricare quanto più olio possibile dalle ali cotte.

Cuocere il pollo

Passaggio 1

Asciugare le ali di pollo con della carta assorbente per accertarsi che non vi sia umidità sulla superficie, poiché l'umidità in eccesso può causare la formazione di schizzi di olio bollente. Condire il pollo a piacere con sale e pepe.

Passaggio 2

Mettere le ali di pollo, poche alla volta, nell'olio bollente usando un mestolo forato. Non sovraffollare la pentola, poiché un eccesso di cibi freddi nell'olio caldo può ridurre la temperatura dell'olio, con conseguente formazione di ali unte.

Passaggio 3

Cuocere le ali di pollo per 9-10 minuti o fino a doratura. Rimuoverli dall'olio bollente e metterli sul rack per drenare.

Cose che ti serviranno

• Cottura di olio vegetale o vegetale
• Ali di pollo
• Sale e pepe
• Cucchiaio scanalato
• Portafrutta
• Piatto o piatto
• Asciugamani di carta > Suggerimenti

Dai alle tue ali di pollo un tocco di sapore ricoprendole con la tua salsa preferita, come il teriyaki o la salsa barbecue. Per fare le ali di pollo di bufalo, rivestirle con un misto di salsa piccante e burro fuso.

• Avvertenze

Il pollo può trasportare batteri come la listeria, lo stafilococco, il campilobatterio e la salmonella, che non possono vivere a temperature elevate.Per prevenire la possibilità di malattie di origine alimentare, il Dipartimento per la sicurezza alimentare e il servizio di ispezione del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti avverte che devi servire solo pollo cotto a una temperatura interna minima di 165 gradi Fahrenheit.