Come cucinare costolette di manzo alla brace nel forno

Le costate di manzo, se cotte correttamente, sono teneri e deliziosi. Prepararli in forno con salsa barbecue quando non si ha accesso a una griglia esterna e il tempo è incrementale. Mentre gustoso, una porzione da 3 once di costolette contiene 251 calorie, con oltre la metà di quelle calorie provenienti da grassi. Mangiate le costolette di manzo con parsimonia o per niente se state cercando di perdere peso o guardare il vostro consumo di grassi a causa di condizioni mediche. Tra i lati positivi, le costate di manzo sono una buona fonte di niacina, riboflavina e vitamine B-12 e B-6.

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Passaggio 1

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Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Risciacquare le costolette sotto l'acqua fredda e corrente. Pat li asciughi con asciugamani di carta.

Passaggio 2

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Unire il sale di sedano, il pepe, l'aglio in polvere e il peperoncino in polvere. Strofinare o cospargere bene le costole con la miscela. Mettere le costine in una teglia grande e metterle nel forno.

Passaggio 3

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Arrostire le costolette per 15 minuti per dorare la superficie. Rimuoverli dal forno e ridurre la temperatura del forno a 300 gradi Fahrenheit.

Passaggio 4

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Scolare il grasso in eccesso dalla padella. Aggiungere la cipolla, la salsa barbecue e il brodo nella padella e mescolare per combinare gli ingredienti. Coprire saldamente la teglia con un foglio di alluminio e riportare il piatto al forno.

Passaggio 5

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Cuocere le costine per 2 1/2 o 3 ore o fino a quando la carne è molto tenera e cade dall'osso. Servire immediatamente

Le cose di cui avrai bisogno

• 4 chili di costine di manzo con osso tagliate parallelamente all'osso in pezzi da 2 o 3 pollici, tagliati il ​​più possibile di grasso esterno
• Asciugamani di carta
• 1 cucchiaino di sale di sedano
• 2 cucchiaini di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di polvere di aglio
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 13 pollici per 9 pollici teglia
• 1 cipolla rossa, tagliata a fette
• 2 tazze preparate salsa barbecue
• 1/2 bicchiere di brodo di manzo basso o brodo
• foglio di alluminio

punte

• Servire con pannocchia di granturco, fagioli sfoglia grassi e insalata di cavolo per un pasto completo.