Come cucinare le costolette di maiale avvolte nel bacon nel forno

Anche se gli addetti al marketing a volte si riferiscono al maiale come carne bianca, in realtà è rosso. Un animale veramente versatile, quasi ogni parte del maiale è una prelibatezza, tra cui la sezione costola del lombo - il taglio di braciola di maiale. Braciole di maiale si cuociono succose nel forno e diventano ancora più gustose quando le avvolgi con la pancetta. La combinazione è il sogno di un amante del maiale, che va dal forno al piatto in circa 30 minuti o meno.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Passaggio 2

Rimuovere le fette di pancetta dalla confezione. Metti da parte da due a quattro strisce di pancetta per ogni braciola di maiale che cuocerai, a seconda delle dimensioni della pancetta.

Passaggio 3

Avvolgere diverse strisce di bacon attorno ad ogni braciola di maiale. Assicurare la pancetta con gli stuzzicadenti necessari per assicurarsi che non si sciolga mentre cuoce.

Passaggio 4

Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Metti le costolette di maiale avvolte nel bacon in un unico strato nella padella.

Passaggio 5

Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Mettere le costolette di maiale nel forno e cuocere per 25 minuti o fino a quando il centro delle costolette di maiale raggiunge 145 gradi Fahrenheit.

Passaggio 6

Togliere le cotolette di maiale dal forno, posizionare la teglia su una griglia di raffreddamento e lasciare riposare le cotolette per tre minuti. Durante questo periodo, la temperatura della carne rimane costante o aumenta, il che continua a distruggere i batteri. Cucinare le costolette di maiale a 145 gradi Fahrenheit e lasciarle riposare per tre minuti è altrettanto sicuro che cuocere la carne a una temperatura di 160 gradi Fahrenheit, secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.

Passaggio 7

Rimuovere gli stuzzicadenti e servire.

Cose che ti serviranno

• Pancetta
• Braciole di maiale da 1 pollice
• Spruzzino antiaderente
• Stuzzicadenti
• Teglia
• Foglio di alluminio

Puntali

• Abito su le costolette di maiale spargendo cipolle affettate, aglio e peperoni intorno alle braciole di maiale per aggiungere sapore durante la cottura.

Avvertenze

• Mangiare carne suina non ben cotta può causare gravi malattie. Testare sempre il centro delle costolette di maiale per assicurarsi che abbiano raggiunto una temperatura di 145 gradi Fahrenheit prima di rimuoverle dal forno.