Come cucinare un bacon Weave

Anche se non è la scelta più salutare, un intreccio di pancetta aggiunge un tocco di eleganza e fantasia al tuo piatto. Le tecniche che devi sapere per fare una tessitura di pancetta hanno molto in comune con le stuoie di tessuto che hai realizzato in terza elementare. Una volta che impari a fare un intreccio di pancetta, puoi usarlo come base per una pizza senza glutine, creare un centrotavola con gambe da cocktail o anche creare una scena di mangiatoia di pancetta intrecciata.

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Flat Weave

Step 1

Preriscaldare il forno a 275 gradi Fahrenheit.

Passaggio 2

Coprire il fondo di un foglio di biscotti arrotolato con un foglio. Coprire anche il lato superiore del secondo foglio di biscotti con un foglio. Posiziona una foglio di biscotti con la sua lunghezza che va da destra a sinistra e metti da parte il secondo foglio di biscotti per ora.

Passaggio 3

Aprire il bacon. Disporre la metà delle fette sulla teglia in un unico strato, con i lati lunghi che si toccano, in un quadrato o in un rettangolo.

Passaggio 4

Cominciando dalla striscia di pancetta più vicina a te, piega l'estremità sinistra di ogni seconda fetta di pancetta a un pollice a destra.

Passaggio 5

Posare una fetta di pancetta sulle estremità che non si sono piegate, quindi arrotolare le estremità della pancetta ripiegate nella loro posizione originale.

Passaggio 6

Iniziando con la seconda striscia di pancetta più vicina a te, piega ogni altra striscia di pancetta a sinistra. Metti una striscia di pancetta sulle strisce che non hai piegato, spingendole il più vicino possibile contro la prima striscia. Riporta le strisce di pancetta ripiegate nella loro posizione originale.

Passaggio 7

Ripeti piegando ogni altra striscia di pancetta a sinistra, iniziando con la striscia più vicina a te. Posare la terza striscia di pancetta su quelle che non si sono piegate e riportare le strisce piegate nelle loro posizioni originali. Continua fino a tessere tutte le strisce di pancetta.

Passaggio 8

Posizionare la seconda foglio di biscotti sopra la prima e premere verso il basso.

Passaggio 9

Cuocere a 275 gradi F per 15 minuti, che è la metà del tempo di cottura massimo consigliato a quella temperatura per evitare la formazione di nitrosamine che causano il cancro. Rimuovere la trama del bacon dal forno.

Passaggio 10

Versare il grasso di pancetta in un contenitore di metallo e conservarlo in frigorifero per un uso successivo.

Passaggio 11

Stendere la salsa per pizza sopra l'intreccio di pancetta. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti per la pizza e riporta la trama al forno.

Passaggio 12

Aumentare la temperatura del forno a 325 gradi F e cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e la pancetta appare croccante sulle estremità esposte.

Ciotole per muffin con muffin e latta

fase 1

Appoggiate la teglia per muffin sul fondo della terza teglia ricoperta di alluminio. Coprire ogni "lembo" di muffin-stagno con un foglio.

Passaggio 2

Appoggiare una croce sul fondo di ogni "lembo" di muffin con due strisce di pancetta. Posa una seconda pancetta incrociata sopra la prima, con le sue "braccia" posizionate tra le braccia della prima croce di pancetta, dandoti una forma "asterix".

Passaggio 3

Ripetere fino a quando ogni protuberanza di latta di muffin ha una pancetta a cielo aperto.

Passaggio 4

Avvolgere le strisce di bacon attorno ad ogni imbuto di muffin-stagno dopo averle ripiegate su ogni altra striscia. Riporta le strisce ripiegate nelle loro posizioni originali sulla latta del muffin.

Passaggio 5

Ripetere, piegando nuovamente ogni altra striscia. Cuocere a 275 gradi Fahrenheit per 20 minuti. Rimuovere le pentole dal forno. Versare il grasso di pancetta in una lattina di metallo.

Passaggio 6

Capovolgere la confezione del muffin con il lato destro verso l'alto per rimuovere le bacon bowls. Riposizionare le ciotole di bacon nel lato corretto della padella per muffin. Rompa due uova in ogni bacon bowl.

Passaggio 7

Riempire ogni bacon pieno di uova con prezzemolo fresco, basilico ed erba cipollina. Cuocere a 325 gradi F fino a quando l'albume è opaco, il tuorlo è sodo, e l'uovo registra 160 gradi F con un termometro a base di carne.

Cose che ti serviranno

• da 3 a 6 libbre di pancetta a fette sottili
• 3 fogli di biscotti con lati arrotolati
• Lamina
• Condimenti per pizza
• 1 latta per muffin, leggermente più piccola del biscotto fogli
• 2 dozzine di uova
• prezzemolo fresco, basilico ed erba cipollina
• termometro per carne