Come cuocere il filetto di salmone senza pelle

Il salmone è una ricca fonte di proteine ​​magre e acidi grassi omega-3 sani che sono importanti per la salute cardiovascolare, delle articolazioni e del cervello. Alcuni potrebbero essere cauti nel mangiare pesce come il salmone a causa delle tecniche di coltivazione e delle sostanze inquinanti nell'acqua dell'oceano. Cercare salmoni allevati all'aperto e non allevati può aiutare a ridurre questa esposizione. Inoltre, la pelle del salmone agisce come un filtro per catturare le tossine nell'acqua; rimuovere la pelle prima della cottura aiuta a eliminare eventuali sostanze inquinanti nel pesce. Il salmone al forno invece della padella usa meno olio da cucina e aiuta a mantenere il sapore ricco.

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Passaggio 1

Acquista da quattro a cinque filetti di salmone freschi o congelati. Scongelare i filetti surgelati mettendoli in frigorifero per 3-4 ore.

Passaggio 2

Rimuovere la pelle dall'esterno dei filetti staccandola delicatamente con un affilato o un coltello da cucina. Smaltire la pelle nello smaltimento dei rifiuti o in un sacco della spazzatura ben sigillato. Preriscaldare il forno a temperatura di cottura medio o medio-alta.

Passaggio 3

Ungere leggermente la teglia con 2 cucchiaini. olio di oliva o vegetale. Versare 1 cucchiaino. olio d'oliva su ogni filetto di salmone e strofinare o diffondere su tutto il pezzo. Cospargere di sale, aneto e altre spezie su ogni filetto di salmone e strofinare uniformemente su ogni pezzo.

Passaggio 4

Posizionare i filetti di salmone sulla teglia. Coprili con un foglio di alluminio. Questo impedisce loro di asciugarsi mentre stanno cuocendo. Metti la teglia da forno coperta nel forno. Cuocere per circa 15 o 20 minuti o fino a quando appaiono rosa chiaro. Rimuovere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri cinque o dieci minuti.

Cose che ti serviranno

• Filetti di salmone
• Foglio da forno
• Coltello da cucina
• Piatto
• Cucchiai dosatori
• Olio d'oliva
• Sale e spezie < Foglio di alluminio
• Consigli

Si può usare la maionese, la senape o il miele per aromatizzare i filetti di salmone. Per un sapore più intenso, marinare i filetti di salmone per un massimo di due o tre ore prima della cottura. Servire i filetti di salmone con un lato di patate, riso, cous cous o altro grano.

• Avvertenze

Maneggiare con cura il salmone crudo e lavarsi le mani e tutti gli utensili e le stoviglie con sapone e acqua tiepida. Rimuovere le piccole ossa sottili dalle ossa di salmone prima di servire ai bambini piccoli e agli anziani.