Come cuocere i filetti di Bluegill

I bluegill sono divertenti e facili da catturare, gustosi e un'ottima fonte di proteine. Ogni porzione da 3 once contribuisce al 42% del fabbisogno giornaliero di proteine ​​e, se si cuoce il pesce con ingredienti sani, poco grasso. Proprio come con molti altri tipi di pesce, la frittura in padella è un modo comune per cucinare il pescato giornaliero, ma non è l'unico metodo. La cottura è un modo per garantire che i filetti di bluegill rimangano una gustosa fonte di proteine ​​povera di grassi.

Video del giorno

Impanato

Passaggio 1

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Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Coprire una teglia con un sottile strato di olio vegetale spray.

Passaggio 2

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Unire le briciole di pane, il parmigiano, il prezzemolo, l'origano, il basilico, la paprika e il pepe in una terrina. Versare il latte scremato in una ciotola separata.

Passaggio 3

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Sciacquare i filetti di bluegill sotto l'acqua corrente fredda. Pat li asciughi con asciugamani di carta.

Passaggio 4

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Raccogli ogni filetto con le pinze. Immergi il filetto prima nel latte scremato, poi nella miscela di mollica di pane. Metti il ​​filetto sulla teglia.

Passaggio 5

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Posizionare la teglia nel forno. Cuocere i filetti di bluegill per circa 20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando si esegue una forchetta sopra le cime.

Crumb-Topped

Step 1

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Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Coprire una teglia con un sottile strato di olio vegetale spray.

Passaggio 2

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Unire le briciole di pane, il parmigiano, il prezzemolo, l'origano, il basilico, la paprika e il pepe in una terrina. Mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva.

Passaggio 3

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Sciacquare i filetti di bluegill sotto l'acqua corrente fredda. Pat li asciughi con asciugamani di carta.

Passaggio 4

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Disporre i filetti di bluegill sulla teglia con il lato della pelle rivolto verso il basso. Spennellare la parte superiore di ogni filetto con un condimento italiano a basso contenuto di grassi, usando un pennello da imbastitura.

Passaggio 5

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Distribuire circa 1 cucchiaio di miscela di mollica di pane sopra la parte superiore di ciascun filetto.

Passaggio 6

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Cuocere i filetti per 6-8 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando si esegue una forchetta sopra le cime.

Cose che ti serviranno

• Filetti di bluegill da 1 libbra
• Teglia da forno
• Spruzzo di olio vegetale
• 2 ciotole
• 1/2 tazza di briciole di pane semplici o aromatizzate
• 1/3 tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1/4 cucchiaino di origano secco
• 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/4 cucchiaino.pepe
• 1/4 tazza di latte scremato
• asciugamani di carta
• pinze
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Pennello per bastoncini
• Medicazione italiana a basso contenuto di grassi

Avvertenze

• Lavarsi le mani e attrezzatura con acqua calda e sapone prima e dopo aver lavorato con pesce crudo.