Come disporre un arrosto in una pentola del coccio

Un arrosto è una carne, tipicamente di manzo, e un piatto di verdure preparato in una pentola. Una pentola di terracotta rende la cottura di una pentola semplice come si può organizzare la carne e le verdure e lasciarla cuocere. Il modo in cui organizzi un arrosto in una pentola di terracotta influirà sul modo in cui tutto cuoce e su come si fondono i sapori. Dovresti impiegare non più di cinque minuti per preparare un arrosto in una pentola di terracotta.

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Passaggio 1

Rivestire la pentola del vaso di terracotta in uno strato sottile di spray da cucina per evitare che la carne e le verdure si attacchino. In alternativa, è possibile rivestire il fondo del Crock-Pot con pancetta per aggiungere sapore ed evitare di attaccare.

Passaggio 2

Mettere le verdure a radice, come patate, carote e rape, prima nella pentola di Crock. Per aiutare le verdure a radice a cuocere in modo uniforme e per risparmiare spazio nella pentola di Crock, potresti volerle tagliare a pezzi di dimensioni ridotte. Cospargere i condimenti come sale marino, pepe nero macinato o timo sulle verdure di radice.

Passaggio 3

Posizionare la carne sopra gli ortaggi a radice al centro della pentola di terracotta. Agitarlo avanti e indietro leggermente per accoccolarlo nello strato superiore delle verdure di radice. Cospargere la carne con condimenti.

Passaggio 4

Aggiungere gli altri ingredienti come cipolle, funghi o aglio in cima alla carne e aggiungere un ultimo strato di condimenti.

Passaggio 5

Versare il liquido, come brodo, sugo, salsa o acqua, nella pentola del vaso di terracotta. Idealmente, dovrebbero esserci almeno 4 pollici di liquido per evitare che l'arrosto si asciughi. Coprire la pentola di terracotta e cuocere l'arrosto.

Cose che ti serviranno

• Cottura a spruzzo o bacon
• Ortaggi a radice, lavati
• Condimenti
• Carne
• Altre verdure, lavate
• Liquido

Suggerimenti

• Se non avere un metodo di cottura in mente, impostare il Crock-Pot in alto per quattro ore per arrostire la carne e le verdure. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a cuocere il braciere per un massimo di 12 ore per garantire che la carne sia ben cotta.