Quanto grasso saturo dovrebbe avere al giorno?

La pubblicazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti "Linee guida dietetiche per gli americani, 2010 "sottolinea tre principali obiettivi per gli americani, uno dei quali è quello di diminuire il consumo di alimenti contenenti elevate quantità di grassi saturi. Per raggiungere questo obiettivo, le persone dovrebbero sapere quanto grasso saturo dovrebbe essere consumato nelle loro diete quotidiane.

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Livelli consigliati

Le linee guida dell'USDA raccomandano che gli americani consumino meno del 10% delle loro calorie da grassi saturi e sostituiscano i grassi rimanenti con acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi sani. Ciò significa che se si consuma una dieta da 2 000 calorie, non più di 200 calorie dovrebbero provenire da grassi saturi. Inoltre, ci sono 9 calorie in ogni grammo di grasso, il che significa che l'assunzione dovrebbe essere limitata a 22 grammi.

Grassi saturi dietetici

Il corpo utilizza piccole quantità di grassi saturi per determinate funzioni; tuttavia, rende abbastanza da solo. Pertanto, c'è poco bisogno di grassi saturi nella dieta. Di conseguenza, l'Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda di mantenere il consumo di grassi saturi il più basso possibile.

Alimenti che contengono grassi saturi

I grassi saturi nella dieta americana si consumano più spesso in formaggi grassi; carni come salsiccia, frank, pancetta e costolette; burro o margarina; piatti a base di pollo; e dessert a base di cereali o prodotti caseari. Quindi, invece di questi alimenti, focalizzate la vostra dieta verso i grassi monoinsaturi e polinsaturi sani al cuore, come ad esempio il pesce grasso, l'olio di colza, l'olio d'oliva, le noci e il burro di arachidi.