In che modo il cioccolato influisce sul sistema nervoso?

Per molte persone il cioccolato è al tempo stesso comfort e nemesi: lo raggiungono quando vogliono un colpo di dolce allegria e lo giurano ogni volta che salgono sulle scale. Ma il cioccolato ha proprietà salutari significative così come quelle calorie infelici. Quando capisci come il cioccolato influisce sul tuo cervello - vero cioccolato con un'alta percentuale di solidi di cacao, non un dolce cioccolato dolce con una grande quantità di zuccheri aggiunti oltre al burro di cacao naturale - puoi godertelo strategicamente per benefici emotivi e fisici.

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Stimolazione

La pianta del cacao prende il nome scientifico dalla teobromina, uno stimolante che colpisce il sistema nervoso centrale in modo simile alla caffeina, ma molto più mite. Tuttavia, la teobromina è presente nel cacao in quantità molto più elevate rispetto alla caffeina. A seconda del grado di lavorazione e dei solidi di cacao ancora presenti nel cioccolato, la teobromina può influire sui livelli di energia. La tazza media di cioccolata calda, secondo l'Oregon State University College of Health e Human Sciences, contiene 200 milligrammi di teobromina ma solo 10 milligrammi di caffeina. Una piccola barra di caramelle, in media, ha 155 milligrammi di teobromina e solo 12 milligrammi di caffeina.

Alertness

La caffeina è un ingrediente della pianta del cacao da cui viene prodotta la cioccolata. La caffeina viene immediatamente assorbita e va direttamente al cervello una volta consumato cibo o bevande che lo contengono. Le proprietà stimolanti della caffeina aumentano la vigilanza - il motivo principale per cui il caffè è ampiamente considerato un antidoto temporaneo all'affaticamento. Ma un eccesso di caffeina può accelerare la frequenza cardiaca e contribuire a un picco di ansia o depressione. Tuttavia, il cioccolato non ha probabilmente un effetto così esagerato sui tuoi nervi. La caffeina in una tazza di caffè da 8 once, secondo il Dipartimento di educazione sanitaria dell'Università di Brown, è di 85 milligrammi. Un'oncia di cioccolato fondente semisommerso contiene solo 20 milligrammi di caffeina.

Felicità o cefalea

Il cioccolato contiene un amminoacido da cui deriva la dopamina. La dopamina è un neurotrasmettitore che conduce segnali tra le cellule nervose del cervello. È considerato una fonte di sentimenti di felicità e piacere, ma può contribuire a condizioni che scatenano l'emicrania in alcune persone. Secondo la Harvard Medical School, il cocktail di aminoacidi nel cacao causa reazioni complesse nel sistema nervoso centrale ancora in fase di studio.

Umore

Il cioccolato è davvero buono per il tuo umore. Contiene feniletilamina, un ascensore dell'umore che fa battere leggermente il polso e aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Aggiungete a ciò la piacevole sensazione del cioccolato che si scioglie in bocca a causa del punto di fusione del burro di cacao che si trova appena al di sotto della temperatura del corpo umano, ed è facile capire parte del fascino del cioccolato.Le anandamidi, sostanze chimiche che rilasciano endorfine, migliorano la reputazione del cioccolato come dolcezza da sentirsi bene.