Come il corpo usa i lipidi?

I lipidi sono uno dei tre macronutrienti nella vostra dieta, insieme a proteine ​​e carboidrati, che aiutano ad alimentare il corpo e a farlo funzionare correttamente. Il termine "lipidi" si riferisce ai composti liposolubili presenti nelle piante e negli animali. Il tuo corpo utilizza queste sostanze per una varietà di funzioni, come l'accumulo di energia, l'assorbimento di vitamine liposolubili e la messaggistica chimica. Il tuo corpo ha bisogno solo di una piccola quantità di lipidi e il consumo eccessivo può causare problemi di salute come aumento di peso e colesterolo alto.

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Conservazione dell'energia

Il tuo corpo ottiene quasi tutta la sua energia dai carboidrati e dai lipidi. Il corpo immagazzina carboidrati sotto forma di glicogeno ma può immagazzinare molti più lipidi rispetto ai carboidrati. I carboidrati forniscono una fonte di energia facilmente disponibile, mentre il corpo utilizza i lipidi come riserva di energia. I lipidi forniscono 9 calorie per grammo, che è poco più del doppio del contenuto energetico dei carboidrati. Svolgono un ruolo centrale nel fornire energia nei periodi in cui il cibo non è disponibile, il che non è tanto un problema nei tempi moderni.

Isolamento e supporto

I lipidi sono immagazzinati in tutto il corpo in strutture connettive chiamate tessuto adiposo. Forniscono cuscino e supporto per proteggere gli organi interni vitali - come fegato, reni, milza e cuore - dalle lesioni. I lipidi forniscono anche l'isolamento termico. Inoltre, il corpo utilizza i lipidi per generare calore quando la temperatura esterna scende troppo bassa. Questo aiuta a mantenere il corpo caldo e mantenere la giusta temperatura corporea.

Assorbimento delle vitamine liposolubili

Il tuo corpo utilizza i lipidi per assorbire le vitamine liposolubili A, D, E e K dalla tua dieta. Una volta digerite e assorbite, queste vitamine sono immagazzinate nel tessuto adiposo. Ciò consente al tuo corpo di conservare queste vitamine per lunghi periodi di tempo. Per questo motivo, il tuo corpo non ha bisogno di una fornitura giornaliera di vitamine liposolubili. Ma a differenza delle eccedenze di vitamine idrosolubili, che vengono escrete nelle urine, le vitamine in eccesso liposolubili possono causare tossicità. Mangiare una dieta standard non comporta alcun rischio, ma assumere alte dosi di supplementi di vitamine liposolubili può portare a tossicità.

Altri ruoli

I lipidi aiutano a mantenere la struttura delle membrane cellulari e fungono da messaggeri chimici, regolando la funzione cellulare. Il tuo corpo utilizza anche i lipidi per formare e trasportare il colesterolo. Poiché i lipidi non sono idrosolubili, viaggiano attraverso il flusso sanguigno in pacchetti chiamati lipoproteine. Il flusso sanguigno contiene una quantità costante di lipidi e i livelli sono più alti dopo un pasto. Avere livelli lipidici costantemente elevati nel sangue è legato ad un aumentato rischio di malattie cardiache.