Come possono ingrassare i gamberetti?

A 3 - La porzione di gamberetti contiene solo 100 calorie e 1. 4 grammi di grasso, quindi potreste chiedervi come mai i minuscoli crostacei potrebbero essere considerati ingrassanti. In effetti, possono, a seconda di come preparate e cucinate i gamberetti. Mentre la cottura a vapore del pesce non aggiunge calorie o grassi aggiuntivi, altri metodi di preparazione e ingredienti aggiunti possono aumentare il contenuto di grassi e calorie di questo cibo altrimenti sano.

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Metodi di cottura per l'ingrasso

Mentre una porzione di gamberi al vapore contiene pochi grassi e calorie, i gamberi fritti non lo sono. In effetti, una porzione da 3 once di gamberetti impanati e fritti contiene 206 calorie, che è 105 in più rispetto alla stessa quantità di gamberetti al vapore. La stessa porzione di gamberetti impanati e fritti contiene anche 10 grammi di grasso, 9 grammi in più rispetto ai gamberi al vapore. La scelta regolare di cibi fritti, come i gamberetti fritti, può essere ingrassata perché gli ingredienti aggiunti e l'olio per friggere fanno aumentare significativamente il contenuto di calorie e grassi. Quando assumi troppe calorie in maniera regolare, ciò porta ad un aumento di peso.

Ingredienti e parti ingrassanti

Oltre alle calorie e ai grassi nell'olio di impanatura e frittura, l'immersione dei gamberetti fritti in alcune salse aumenta ulteriormente il numero di calorie. Ad esempio, una porzione di salsa tartara di 2 cucchiai aggiunge 63 calorie in più ai gamberetti fritti. Mangiare grandi quantità di salsa con gamberi fritti aumenta l'apporto calorico totale, che può portare ad un aumento di peso. Anche i contorni che mangi con i gamberetti fanno la differenza. Ad esempio, se accoppi i tuoi gamberetti fritti con una porzione di patatine fritte, riceverai ulteriori 491 calorie e circa 24 grammi di grasso.

Consigli per cucinare e servire

Per evitare che i gamberi diventino un alimento ingrassante, cuocili al vapore invece di impanarli e friggerli. Una volta che il gambero è cotto a vapore, è possibile ravvivare il sapore con altri ingredienti nutrienti per sostituire il sapore dell'impasto. Spremere il succo di limone fresco, che aggiunge la vitamina C, sopra i gamberetti e aggiungere una spolverata di pepe nero spezzato fresco. Passa anche sui cremosi cremosi. Ciò consentirà di risparmiare diversi grammi di grassi e un buon numero di calorie. Puoi soffriggere i gamberetti con verdure fresche, come peperoni e baccelli di pisello, in olio di oliva salutare e servire con riso al vapore per un pasto ricco di nutrienti che ha anche pochi grassi e calorie.

Colesterolo e sodio

Solo perché i gamberi al vapore non sono ingrassanti come i gamberetti impanati e fritti non significa che si possa consumarne una quantità illimitata. Anche i gamberi al vapore sono ricchi di colesterolo e sodio. Una porzione da 3 once di gamberetti al vapore contiene 805 milligrammi di sodio. La maggior parte degli adulti dovrebbe limitare l'assunzione di sodio a 2, 300 milligrammi o meno, secondo la Harvard School of Public Health, il che significa che la porzione di gamberetti è il 35% di quel limite.Troppo sodio può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. Tre etti di gamberetti al vapore contiene anche 179 milligrammi di colesterolo, che è il 60 per cento dei 300 milligrammi adulti dovrebbero limitarsi ad ogni giorno. Le diete ricche di colesterolo possono aumentare il rischio di malattie cardiache, le note della Harvard School of Public Health.