Alternative salutari quando si cuociono Cupcakes
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I cupcakes sono una delle piccole indulgenze della vita: petite, perfettamente decorate, sono tanto più deliziose per essere un po 'frivole. Ma se stai cercando di ridurre grassi, zuccheri e dolci nella tua dieta, questi dolcetti possono sembrare fuori portata. Tuttavia, ci sono alternative salutari che puoi usare quando cuoci i cupcakes per assicurarti che tu e la tua famiglia possano goderli, senza sensi di colpa.
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Dolcificanti
Un modo semplice per ridurre le calorie e preparare anche cupcakes per diabetici è sostituire gli edulcoranti con alcuni o tutti gli zuccheri presenti nella ricetta. "One Bowl Allergy-Free Baking" raccomanda sia la stevia - che è un'alternativa naturale allo zucchero a base vegetale - o xilitolo, che viene utilizzata nelle gengive senza zucchero e negli alimenti dietetici - come buone alternative al normale zucchero di canna.
Farina integrale
"La guida di tutto per cucinare per i bambini con diabete" suggerisce di sostituire parte della farina bianca in ricette di cupcake con farina integrale. Questo aumenta il contenuto di fibre e proteine e poiché la farina di grano integrale è un carboidrato complesso può aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue. Si consiglia di utilizzare una farina integrale di un quarto, ma è possibile aumentare tale quantità se si preferisce. Siate consapevoli, però, che l'utilizzo di tutta la farina di grano integrale farà pesanti cupcakes.
Purees di frutta
Per i cupcakes a basso contenuto di grassi, è possibile sostituire qualsiasi tipo di frutta passata per il grasso nella ricetta, note "Cupcakes from the Cake Mix Doctor. "Le opzioni più popolari includono banane purè molto mature, succo di mela, purea di prugne o purea di zucca. Sostituire qualsiasi quantità di olio con una pari quantità di frutta, se lo si desidera. Se non vuoi un gusto fruttato usa solo mezza purea e metà olio.
Glassare a bassa percentuale di grassi
La glassa ricca è una delle parti migliori di un cupcake, ma puoi anche renderlo più sano sostituendo il formaggio grasso intero con una varietà a basso contenuto di grassi, come raccomandato da "101 Gourmet Cupcakes" in 10 minuti. "Se stai facendo una glassa al burro, puoi sostituire il burro a ridotto contenuto di grassi, o se fai la ganache usare una panna montata leggera o metà e metà. La purea di frutta rende anche un condimento gustoso e nutriente.
