Alternative salutari alla salsa tartara
Sommario:
La salsa tartara, cremosa e cremosa è un accompagnamento tradizionale per i piatti di pesce, ma contiene ben 400 calorie e 44 grammi di grasso per porzione da 1/4 di tazza. Cerca la salsa tartara a basso contenuto di grassi in commercio o fai da te. Meglio ancora, saltare la tradizionale salsa tartara alla maionese e utilizzare sostituti sani e saporiti.
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Salsa tartara magro Sostituto
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Miscela 1/2 tazza di yogurt bianco senza grassi e 1/2 tazza di formaggio magro in un frullatore fino a che liscio. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di cipolla rossa tritata, 1 cucchiaio di sottaceto dolce o aneto e 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato. Questa alternativa non grassa ha solo 35 calorie per porzione da 1/4 di tazza e zero grammi di grassi. Vanta anche 5 grammi di proteine.
Marinate
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Marinare il pesce prima della cottura per aggiungere sapore e colore e non ti mancherà nemmeno la salsa tartara. Unire l'aceto, il succo di lime o la salsa di soia con un po 'di olio d'oliva e aggiungere condimenti, come aglio, peperoncino, prezzemolo, maggiorana o erba cipollina. Marinare il pesce per almeno due ore prima di cucinare per assorbire i sapori della marinata.
Salsa e Chutney
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Grigliate il pesce fresco con erbe, sale marino e una spruzzata di olio d'oliva. Servire con una salsa fresca a base di pomodori, peperoncini, fagioli neri, mais, mango o ananas. Per un sapore agrodolce, prova i chutney, come la mostarda di pomodoro verde o il chutney di mango.
Splash of Flavor
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Servire pesce grigliato o fritto con spicchi di limone per un semplice tocco di sapore. Prendi spunto dall'inglese e servi pesce avariato con spicchi di patate e un po 'di aceto di malto per un gusto leggermente amaro e rinfrescante.
