Cibi che hanno chetoni

I chetoni sono molecole che il tuo cuore, cervello e muscoli possono utilizzare per l'energia, invece di zucchero o grasso. La maggior parte delle tue cellule è effettivamente più efficiente del 25 percento quando si usano chetoni anziché zucchero. Avere chetoni circolanti nel sangue può aiutare a prevenire le convulsioni negli epilettici e potrebbe anche aiutare a proteggerti dai disturbi neurodegenerativi, come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.

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Chetoni negli alimenti

I chetoni non sono presenti negli alimenti. Anche se i chetoni sono una fonte di energia che quasi tutte le cellule del corpo possono utilizzare, i chetoni sono in realtà un sottoprodotto dell'ossidazione dei grassi. In altre parole, quando il tuo corpo brucia grassi, produce chetoni che possono essere utilizzati per l'energia. Più grasso brucia il tuo corpo, più chetoni vengono prodotti. Sebbene gli alimenti non abbiano chetoni, gli alimenti che scegli possono aiutarti a promuovere la chetosi: lo stato in cui il corpo usa i chetoni.

Come produrre chetoni

Per fare in modo che il tuo corpo produca chetoni, devi seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, moderata di proteine ​​e ricca di grassi. È solo quando il tuo apporto giornaliero di carboidrati scende sotto i 50 g al giorno che il tuo corpo produce abbastanza chetoni come risultato dell'utilizzo del grasso come principale fonte di grassi. Poiché la tipica dieta americana fornisce da 250 a 400 g di carboidrati al giorno, la maggior parte delle persone non ha livelli rilevabili di chetoni che circolano nel sangue.

Evita cibi con carboidrati alti

Se vuoi avere livelli significativi di chetoni nel tuo corpo per fornire una fonte efficiente di energia per le tue cellule, evita cibi ad alto contenuto di carboidrati. I cereali, come il pane, i cereali per la colazione e la pasta, così come lo zucchero presente nelle bevande analcoliche, nelle caramelle e nei dessert, sono troppo ricchi di carboidrati per una dieta chetogenica o che produce chetoni. Dovresti anche evitare patate, mais, legumi, frutta, latte e yogurt. Tieni sotto controllo l'assunzione di carboidrati per assicurarti di non ottenere più di 50 g al giorno. Consultare il proprio medico prima di apportare questi cambiamenti dietetici, soprattutto se si dispone di una condizione medica o di assumere farmaci.

Mangia più grasso

Per aiutare il tuo corpo a bruciare grassi e produrre chetoni, dovrai ricavare da due terzi a tre quarti delle tue calorie da grassi. Consulta il tuo medico prima di passare a una dieta chetogenica per assicurarti che sia sicuro per te. Ad esempio, una colazione chetogenica potrebbe contenere uova cucinate in abbondanti quantità di olio d'oliva, formaggio, salsicce, spinaci, funghi e / o pomodorini. Una porzione di pesce, pollo o bistecca cotta in abbondanti quantità di olio di cocco, insieme con gli asparagi conditi con burro, potrebbe essere il tuo pranzo chetogenico o la cena. L'olio di cocco contiene un tipo di grasso chiamato trigliceridi a catena media - o MCT - che promuovono la produzione di chetoni.