Alimenti per ictus I pazienti
Sommario:
Un ictus si verifica quando il flusso di sangue a una parte del cervello viene bloccato o ridotto, privando il tessuto cerebrale di ossigeno e le sostanze nutritive necessarie. Gli Stokes possono essere pericolosi per la vita e richiedono cure mediche immediate. Sono comunque curabili. Secondo la Cleveland Clinic, una dieta sana dopo un ictus è importante per il recupero e per prevenire potenziali colpi futuri.
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Frutta e verdura
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Frutta e verdura forniscono una serie di nutrienti benefici, come vitamine, minerali, fibre alimentari e antiossidanti, che supportano un sistema immunitario sano. La Cleveland Clinic suggerisce cinque o più porzioni di frutta e verdura al giorno per ridurre la probabilità di ictus futuri. Una porzione di frutta è uguale a un frutto di dimensioni medie, un pezzo di banana da 4 pollici, una frutta in scatola da 1/2 tazza in succhi naturali, 1 tazza di melone o bacche o 4 once di succo di frutta. Una porzione di verdura è pari a 1 tazza di verdure fresche, 1/2 tazza di verdure cotte o 6 once di succo di verdura. Incorporare una varietà di frutta e verdura fresca e colorata per raccogliere il più ampio mix di sostanze nutritive. Gli alimenti ricchi di antiossidanti sono incoraggiati, specialmente quelli che sono profondamente colorati, tra cui ciliegie, bacche, mele, arance, anguria, pompelmi, pomodori, verdure a foglia verde, broccoli, peperoni, cipolle e cavolini di Bruxelles.
Whole Grains
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I cereali integrali sono cereali che non hanno rimosso la crusca e il germe, un processo che rimuove sostanze nutritive preziose, quindi sono ancora ricchi di vitamine, minerali, fibre alimentari e antiossidanti. Secondo la Harvard School of Public Health, una dieta ricca di cibi integrali riduce il rischio di malattie cardiovascolari e ictus. Incorporare regolarmente una varietà di cereali integrali come avena, bulgur, orzo, grano integrale, riso integrale, riso selvatico, popcorn e farro nella dieta per limitare il rischio di ictus futuri. Quando si scelgono pane, cereali, pasta, cracker e altri alimenti a base di carboidrati, controllare le etichette degli alimenti per assicurarsi che i cereali integrali siano gli ingredienti principali per ottenere i migliori risultati.
Proteine magre
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Le proteine sono vitali per la crescita muscolare e la riparazione dei tessuti. Alimenti a base di proteine magre, come il pollame senza pelle, carne bianca, legumi, latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di soia, sono anche a basso contenuto di grassi saturi e trans, che aumentano il rischio di malattie cardiache, ictus e altre condizioni.Durante la cottura o l'ordinazione di cibi a base di proteine, scegliere le opzioni alla griglia, al vapore o al forno, perché la frittura aggiunge grasso malsano al pasto. Quando si griglia, utilizzare quantità modeste di olio d'oliva, che è considerato un grasso sano, piuttosto che il burro. I pesci grassi, come il salmone, il tonno o lo sgombro, sono anche buone fonti proteiche che forniscono grassi omega-3, grassi essenziali che il corpo non è in grado di produrre autonomamente. L'American Heart Association raccomanda almeno due porzioni da 3 once di pesce a settimana per una salute ottimale.
