La dieta di malassorbimento di grassi

Il malassorbimento dei grassi è una condizione che si traduce in una capacità molto limitata del corpo di assorbire i grassi nel tratto gastrointestinale. Può essere causato da una serie di condizioni di base, come il morbo di Crohn, la malattia epatica cronica, il cancro del pancreas, l'AIDS e l'HIV. Il malassorbimento del grasso si traduce in perdita di peso, diarrea cronica, feci grasse e sintomi di carenza di nutrienti, in particolare le vitamine liposolubili. Inoltre, è comune sentirsi letargici quando si ha malassorbimento di grassi. Seguendo alcune linee guida nutrizionali può aiutare a ripristinare una buona salute. Discutere le scelte alimentari con il medico.

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Ridurre il grasso

Quando si ha malassorbimento di grassi, evitare cibi grassi come torte, biscotti, carni grasse, latticini grassi, fast food, margarina e burro. Inoltre, evitare di aggiungere grassi durante la preparazione del cibo e non friggere cibi. Dovresti comunque includere carne nella tua dieta, ma scegliere tagli magri. Quando si cucina il pollo, rimuovere la pelle. Sostituire i prodotti lattiero-caseari integrali con varietà di grassi inferiori.

MCT

Per garantire un apporto energetico sufficiente, i trigliceridi a catena media - MCT - vengono talvolta utilizzati in pazienti con malassorbimento di grassi. Questi sono tipi di grassi che il corpo trova più facili da assorbire. Nel numero di novembre-dicembre 1996 di "Nutrition" è stato condotto uno studio sull'efficacia degli integratori MCT nei pazienti HIV affetti da malassorbimento di grassi, diarrea cronica e perdita del 10-20% del peso corporeo ideale. Si è riscontrato che l'uso di MCT ha prodotto meno sgabelli, ridotto contenuto di grassi nelle feci e diminuzione del peso delle feci. Parlate con il vostro medico prima di iniziare un nuovo supplemento.

Vitamine liposolubili

Il malassorbimento dei grassi può comportare una carenza delle vitamine liposolubili A, D, E e K. Questi devono essere somministrati in una speciale formulazione idrosolubile o per via endovenosa, riporta il "Manuale di pratica dietetica. "La vitamina A è importante per la vista, la salute delle ossa, la funzione del sistema immunitario e la riproduzione. La vitamina D aiuta a regolare i livelli di calcio ed è necessaria per ossa e denti sani. La vitamina E è un antiossidante che protegge il corpo dai danni indotti dai radicali liberi. La vitamina K è essenziale per la normale coagulazione del sangue e per le ossa sane.

Minerali

Secondo il "Manuale di pratica dietetica", gli acidi grassi non assorbiti possono legarsi a minerali come calcio e ferro, rendendoli non disponibili per il corpo e possibilmente causando la loro carenza. Il calcio è essenziale per la salute delle ossa e la funzione muscolare e il ferro è necessario per i globuli rossi sani. Cerca di includere cibi ricchi di calcio e ferro e parla con il tuo medico di supplementi. Le migliori fonti di calcio sono i latticini, mentre il ferro si trova in carni magre, noci, legumi, fagioli, uvetta e prugne secche.