Il pane bianco ti fa ingrassare?

Mentre un pezzo di pane bianco probabilmente non andrà dritto ai fianchi, mangiare troppo potrebbe portare ad un aumento di peso. Inoltre, la ricerca mostra che la scelta di cereali raffinati come pane bianco, riso e pasta potrebbe renderti più propenso a impaccare il grasso piuttosto che mangiare cereali integrali come pane integrale o pasta o riso integrale.

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Come funziona il guadagno di peso

Sia che tu mangi pane bianco o no, guadagni solo il peso consumando più calorie di quelle che il tuo corpo ha bisogno di energia. Di fronte ad un surplus calorico, il tuo corpo immagazzina l'eccesso come grasso. Il processo di aumento di peso si verifica in genere gradualmente, in quanto richiede un surplus di 3, 500 calorie per ottenere solo 1 sterlina. La fetta media di pane bianco contiene solo 75 calorie, quindi è necessario mangiare un sacco di pane per causare un rapido aumento di peso.

Il fattore fame

Mentre il pane bianco potrebbe non essere particolarmente ricco di calorie, può contribuire all'aumento di peso stimolando le voglie, causando il consumo di più calorie durante il giorno. I chicchi raffinati sono spogliati della crusca e del germe ricchi di fibre, lasciando solo l'endosperma amidaceo. Il tuo corpo assorbe gli alimenti amidacei in tempi relativamente brevi, portando ad un rapido aumento della glicemia. I livelli di zucchero nel sangue presto si bloccano, causando voglie - spesso per carboidrati più raffinati, perpetuando il ciclo. La fibra rallenta anche il cibo nel tratto digestivo, aiutandoti a sentirti più pieno. Senza la fibra, il pane bianco viene svuotato rapidamente dallo stomaco, aumentando ulteriormente la fame.

Preoccupazioni per il grasso corporeo

Il cibo può influenzare il modo in cui il tuo corpo distribuisce il peso, mentre i cereali raffinati come il pane bianco potrebbero renderti più probabile immagazzinare grasso nella regione addominale, espandendo la vita. In uno studio pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" nel 2010, i ricercatori hanno esaminato 2834 partecipanti e hanno scoperto che coloro che mangiavano cereali raffinati invece di cereali integrali tendevano ad avere più grasso viscerale nell'addome, così come più grasso addominale sottocutaneo appena sotto la pelle. Il grasso viscerale è particolarmente fastidioso, poiché ha dimostrato di aumentare il rischio di diabete, malattie cardiache e altre malattie.

Linee guida salutari

Se scegli di mangiare pane bianco, aiuta a garantire un'alimentazione corretta consumando porzioni moderate come parte di una dieta equilibrata. Seguendo le linee guida dell'UP di MyPlate del Dipartimento U. S., una dieta da 2 000 calorie dovrebbe includere solo 6 once di cereali al giorno, con ogni fetta di pane o mezza tazza di riso cotto o pasta che conta come 1 oncia. Almeno la metà di quei grani dovrebbe provenire da fonti di cereali integrali, lasciando spazio a non più di 3 once al giorno di cereali raffinati come il pane bianco. I gruppi alimentari non cereali per compilare il resto della dieta includono frutta, verdura, prodotti caseari e alimenti ricchi di proteine ​​come fagioli e pesce.