Sugar Affect LDL?
Sommario:
La soda pop, il pane, la birra e il formaggio sono i prodotti base della famiglia americana. Ognuno di questi prodotti contiene zucchero. Lo zucchero fornisce poco valore nutritivo oltre all'approvvigionamento energetico. Il corpo richiede questa energia per svolgere il funzionamento quotidiano. Tuttavia, il consumo eccessivo di questa graffetta aumenta la glicemia e aumenta le riserve di grasso, aumentando potenzialmente i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi.
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Colesterolo LDL
Le lipoproteine a bassa densità, o LDL, sono conosciute come portatrici di colesterolo cattivo. Queste particelle trasportano il colesterolo dal fegato al resto del corpo. Quando alte quantità di colesterolo LDL sono nel sangue, i depositi vengono lasciati nelle arterie e formano la placca, che limita il flusso di sangue e l'ossigeno. Se un pezzo di placca si separa, ciò può causare un ictus o un arresto cardiaco. Le fonti alimentari che contribuiscono al colesterolo LDL includono i grassi saturi, come i grassi nel latte intero e il burro, e i grassi trans, come i grassi nei cibi fritti e i dessert confezionati. Secondo il sistema di estensione cooperativa Alabama, i livelli di colesterolo LDL devono rimanere sotto i 130 milligrammi se non si hanno altri fattori di rischio.
Zucchero
Lo zucchero, noto anche come glucosio, è un semplice carboidrato che contiene circa 16 calorie per cucchiaino. Secondo la Colorado State University, il consumo medio giornaliero di zucchero per un individuo è di 25 cucchiaini o 400 calorie. Quando queste calorie vuote entrano nel flusso sanguigno, i livelli di glucosio nel sangue, l'insulina e il carico glicemico nella dieta aumentano drammaticamente. Le diete ricche di zuccheri semplici sono legate a ipertensione, insulino-resistenza e infiammazione. Lo zucchero aumenta un certo grasso nel sangue noto come trigliceridi, secondo la University of Southern California. Inoltre, il fruttosio, un derivato dello zucchero, viene convertito in grasso dal fegato, aumentando i livelli di trigliceridi.
Zucchero e colesterolo LDL
Secondo l'Emory University, le diete ad alto contenuto di zucchero tra gli adolescenti diminuiscono la salute del cuore più avanti nella vita. In uno studio del 2011 pubblicato su "Circulation", gli adolescenti che consumavano più del 30 percento del loro consumo totale di energia contenevano meno colesterolo buono, più alto colesterolo LDL e più alti livelli di trigliceridi rispetto alle loro controparti che consumavano basse quantità di zucchero. Inoltre, gli adolescenti in sovrappeso che consumano alti livelli di zucchero hanno mostrato più sintomi di resistenza all'insulina. Limitare l'assunzione di zucchero abbassa i livelli di colesterolo LDL, riduce i trigliceridi e aiuta a raggiungere la perdita di peso, secondo il sistema di estensione cooperativa Alabama.
Fibra
Le diete a basso contenuto di fibre e zucchero alto sono collegate a un aumento dei livelli di trigliceridi e a un ridotto colesterolo lipoproteico ad alta densità o al colesterolo buono.Diete ad alto contenuto di fibre possono contribuire ad abbassare il colesterolo LDL e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, secondo Linus Pauling Institute. In particolare, il consumo di fibre alimentari viscose o fibre presenti in farina d'avena, lenticchie, fagioli e piselli, diminuisce il colesterolo totale nel sangue e il colesterolo LDL.
