Cottura di lenticchie in una pentola a vapore

Le lenticchie sono un alimento sano e versatile ricco di vitamine, fibre e minerali. Le lenticchie cotte possono essere servite come contorno per una varietà di piatti diversi, tra cui carne arrostita o al forno, pesce o opzioni vegetariane come il tofu, e possono anche essere utilizzati per abbellire insalate, zuppe e piatti di riso. Le lenticchie cotte possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 72 ore e poi utilizzate fredde o riscaldate sulla stufa in una piccola casseruola, se lo desideri.

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Passaggio 1

Posizionare le lenticchie in un colino nel lavandino e sciacquarle con acqua fredda. Quando le lenticchie sono pulite, l'acqua che gocciola dal fondo della colapasta sarà limpida.

Passaggio 2

Versare 2 tazze di acqua pulita fredda sul fondo di un piroscafo per riso. Aggiungere le lenticchie e mescolare la miscela per combinarle con l'acqua.

Passaggio 3

Condisci le lenticchie aggiungendo 1 cucchiaio. olio extravergine di oliva o burro non salato, 1/4 cucchiaino. sale e 1/8 di cucchiaino. Pepe nero appena macinato. Mescolare il contenuto del pirofile di riso per combinare completamente tutti gli ingredienti.

Passaggio 4

Coprire il pirofile di riso e cuocere le lenticchie fino a quando il piroscafo del riso si arresta automaticamente. Lasciare riposare le lenticchie nel pirofila per 5 minuti dopo aver smesso di cuocere.

Passaggio 5

Mescolare le lenticchie con un cucchiaio di legno. Trasferire le lenticchie in una ciotola da portata e servirle a caldo o usarle a piacere.

Cose che ti serviranno

• 1 tazza di lenticchie
• Scolapasta
• 2 tazze di acqua fredda
• Vapori di riso
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva o burro non salato
• 1/4 cucchiaino sale
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Cucchiaio di legno
• Ciotolina, opzionale
• 1 spicchio d'aglio, tritato, opzionale
• Padella piccola saltata, se necessario
• 1/2 cucchiaino o 1/4 di cucchiaino di erbe tritate fresche, opzionale

Suggerimenti

• Per più gusto, rosolate uno spicchio d'aglio in una padella con un po 'di burro o olio extra vergine d'oliva. Aggiungere l'aglio saltato al pirofile di riso insieme all'olio extravergine di oliva o al burro non salato. Puoi aggiungere erbe fresche alle tue lenticchie insieme al sale e al pepe se lo desideri. Timo, rosmarino e dragoncello possono essere utilizzati per stagionare le lenticchie cotte. Usa 1/2 cucchiaino. di erbe tritate fresche per tazza di lenticchie o 1/4 di cucchiaino. di erbe essiccate.