Puoi frullare carne macinata?

Lo scopo di purificare il cibo è quello di preparare oggetti facili da inghiottire e che richiedono poca masticazione. Sebbene il cibo sia spesso purificato per i bambini, le persone con varie condizioni traggono beneficio dal cibo purificato, compresi quelli che hanno difficoltà a deglutire o quelli con problemi dentali. Quasi tutti i cibi possono essere frullati, compresi frutta, verdura, stufati e alcune insalate. Anche la carne macinata come manzo, pollo, agnello o tacchino è facile da purificare.

Video del giorno

Cuocere

Cuocere la carne macinata usando un metodo di cottura umido. Un metodo semplice è quello di cucinare la carne macinata al cartoccio. Metti la carne al centro di una lamina di metallo, poi raccogli i bordi e fai un pacchetto libero attorno alla carne. Cuocere la carne a 400 F per circa 30 minuti. In alternativa, cuocere a fuoco lento la carne macinata in una casseruola con una piccola quantità di pollo a basso contenuto di sodio o brodo di carne. Sebbene tu possa friggere carne macinata per purea, la carne cotta nell'olio non è così salutare, in particolare per i bambini. Non cuocere la carne nel microonde. Le microonde cuociono in modo non uniforme e il centro della carne può essere crudo.

Ingredienti

Mentre la carne macinata è l'ingrediente principale, una piccola quantità di liquido o di sugo è fondamentale se la consistenza della carne è troppo spessa. Per una maggiore nutrizione, aggiungi una patata o una carota cotta alla carne macinata. Per gli adulti, è possibile condire la carne macinata con sale e pepe. Non salare la carne destinata ai lattanti o alle persone che seguono una dieta a basso contenuto di sodio.

Attrezzature

Un frullatore o robot da cucina è utile per frullare la carne macinata. Per piccole quantità di carne macinata, un food mill o un robot da cucina può essere uno strumento efficace. Evitare l'uso di attrezzi come un setaccio e non tentare di schiacciare la carne con una forchetta, perché la consistenza della purea non sarà liscia e la purea sarà difficile da ingoiare.

Purea

Raffreddare la carne macinata prima di passarla, quindi passare la carne macinata con una piccola quantità di liquido caldo come brodo, succo o acqua. Una volta passato, il cibo dovrebbe avere la consistenza di purè di patate o salsa di mele liscia.

Congela

Congelare la carne macinata in un contenitore di plastica ermetico o, per piccole porzioni, congelare la carne frullata in un vassoio per cubetti di ghiaccio. Conservare i singoli cubetti in una busta di plastica richiudibile e usarli se necessario. Scaldare la carne passata in una piccola casseruola. In alternativa, mettere la carne congelata in una ciotola resistente al calore, quindi mettere la ciotola in una casseruola con una piccola quantità di acqua. Porta l'acqua a bollire lentamente. Riscaldare la purea alla temperatura desiderata, mescolando spesso.