Possono mangiare cibi alcalini aiutano a combattere il cancro?

La dieta alcalina è basata sulla teoria che, poiché il tuo sangue è leggermente alcalino, l'opposto degli alimenti che consumano acidi che corrispondono all'alcalinità del sangue contribuisce alla salute. I sostenitori affermano che una dieta alcalina riduce il rischio di malattie croniche, come malattie cardiache e cancro, oltre a potenziare l'energia e favorire la perdita di peso. Ad oggi, non ci sono prove a supporto di queste affermazioni.

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Da dove proviene

L'idea che i cibi acidi possano promuovere il cancro rendendo il pH del corpo troppo acido è un mito, secondo l'American Institute for Cancer Research. Questa teoria si basa su esperimenti di laboratorio che suggeriscono che le cellule tumorali prosperano in un ambiente acido e non possono sopravvivere in condizioni alcaline. Il problema è che questo si applica solo a un'impostazione di laboratorio isolata. È impossibile modificare l'ambiente cellulare di un corpo in questo modo, secondo l'istituto. Il tuo sangue potrebbe diventare leggermente acido dopo aver mangiato certi cibi, secondo la Canadian Cancer Society. Ma il tuo corpo utilizza un sistema complesso per garantire che il pH del sangue rimanga all'interno di un intervallo sano.

Cosa comporta

La dieta alcalina non si basa sul fatto che il cibo sia acido ma piuttosto sul fatto che crei un ambiente acido nel corpo. Gli agrumi sono naturalmente acidi, ma quando vengono mangiati contribuiscono ad un ambiente alcalino, secondo l'Università della California, a San Diego. La dieta alcalina comporta il consumo di alimenti alcalini, come certi tipi di frutta fresca, verdura, radici, tuberi, noci e legumi, limitando la quantità di alimenti che producono acidi, come carne e latticini.

Cosa dice la scienza

I ricercatori hanno esaminato i potenziali benefici per la salute di una dieta alcalina e in relazione al cancro e non hanno trovato alcuna letteratura scientifica che mostra alcun beneficio nel consumare una dieta alcalina per la prevenzione del cancro. Hanno detto che in una situazione clinica, l'uso di bicarbonato di sodio può migliorare l'efficacia dei farmaci chemioterapici. Il bicarbonato di sodio è un tampone acido usato per rendere il sangue meno acido in determinate condizioni. Lo studio è stato pubblicato nel "Journal of Environmental and Public Health, volume 2012.

Dieta e rischio di cancro

La tua dieta può avere una forte influenza sul rischio di cancro, ma l'acidità o l'alcalinità del cibo non è ciò che conta, dice l'American Institute for Cancer Research. Il miglior consiglio è quello di seguire una dieta ben bilanciata con molta frutta e verdura. Alcuni tipi di verdure, come la varietà crucifera, non sono solo nutrienti ma contengono composti che possono combattere il cancro, secondo il National Cancer Institute. Questa famiglia di verdure comprende broccoli, cavoli, cavoli, rape, rucola, cavolo cinese, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore.